首发:首船沙子口春鲅鱼上市 每斤28-32元(图)

青岛新闻网4月21日讯  “新鲜鲅鱼上市喽！”今天上午，随着船老大一声吆喝，第一船沙子口产的春鲅鱼从渔码头返航，走上市民的餐桌。记者现场探访了解到，新鲜上市的春鲅鱼每斤在28-32元。

沙子口街道地处崂山风景区之南大门，是南线旅游的必经之地。辖区旅游资源丰富，依山傍海风光秀美、物产丰富。这里有国家级风景名胜区和大型生态观光园、动物园，有百年渔港、沙子口鲅鱼、流清银鱼、金钩海米、海参鲍鱼等

沙子口鲅鱼新鲜上市

鲅鱼被誉为“最具营养的十种海洋鱼类之一”，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食用对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。除鲜吃外，还可加工制作罐头或咸干海产品。鲅鱼的食用颇有创意，系列知名小吃早负盛名，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等，这都已成为沙子口名吃。

包装开发沙子口鲅鱼成为品牌

目前市面的鲅鱼有冻鲅鱼和鲜鲅鱼两种，由于现在冰冻鲅鱼技术先进，解冻后和上市的鲜鲅鱼从外观很难区分，但口感度稍差，只是冻鲅鱼的鱼鳃略显暗红，用手提起鲅鱼会出现