“内蒙小肥羊”不少山寨版

                      

许多成袋羊肉卷多打“草原”、“牧场”的招牌

    “我逛超市时看到，许多品牌羊肉都声称是来自内蒙古锡林郭勒草原上的羊，而许多酒店、火锅店的羊肉也都称产自内蒙古锡林郭勒草原，那片草原上能产那么多羊吗？”家住宁夏路的市民李女士昨向记者提出疑虑。记者就此展开相关调查。

    内蒙古羊肉来青有限

    在台东一家超市羊肉专柜，记者看到，展销的7种羊肉品牌产品中，有4种产品都宣称羊肉是来自锡林郭勒草原，本省一些制作羊肉产品的企业多也声称原料来自内蒙古精选羔羊肉。

    记者随后与内蒙古一家大型羊肉生产公司取得联系，几经周折采访到负责山东地区物流配送的一名负责人，他介绍说，他们公司在锡林郭勒草原有专门生产基地，每年能出产300多万只草原羊，出产的羊肉一部分在内蒙古内销，其余输送给全国20多个省市自治区，销量比较大的为东北地区和西北地区，山东地区销量在中等水平，以此计算，正宗锡林郭勒草原的羊能分到青岛市场上的非常有限。

    “草原肥羊”不乏冒牌货

    “内蒙古草原出产的羊肉高纤维低脂肪，尤其是锡林郭勒等草原出产的肥羊，更是营养丰富，得到许多消费者的喜爱。”这名负责人说，因此许多厂家都借着“内蒙古大草原”、“锡林郭勒草原”的名号大做文章，即使自己采购的羊不是来自内蒙古大草原，在宣传中也说羊是来自内蒙古草原，以此蒙骗消费者。“这种情况在酒店发生的最多，一些酒店向顾客推销生鲜羊肉时，称羊肉来自内蒙古草原，顾客又无法鉴别。”这名负责人说。

    而岛城一家酒店的负责人王先生向记者透露，许多人经常到他酒店里推销羊肉，这些人开口就说是供应正宗内蒙古草原肥羊，仔细询问他们，他们却答不出到底是哪个草原出产的羊肉。“内蒙古草原出产的羊肉比其他地区的羊肉价格要稍贵一些，这些人其实是从外地贩运来羊肉，然后打着内蒙古草原羊肉的旗号来推销，借此多赚钱。”王先生说。

    卖“假羊”是为省运费

    昨日下午，一名业内人士在接受记者采访时透露，目前正宗生羊货源紧缺是所有羊肉生产企业面临的大问题，虽然青岛本地某些生产羊肉产品的企业在产品原料说明上标注，羊肉来自内蒙古锡林郭勒草原，如果货源不紧张，这些公司可能的确是从锡林郭勒草原进货，一旦货源紧缺，这些企业甚至将平度生产的羊冒充“内蒙古肥羊”，有时也从济宁、菏泽等养羊基地购进生羊。他还指出，企业这样做是为了减少运费和原料采购支出。

    本地羊也可打造品牌

    “每个人的口味不同，也有不少消费者更喜欢本地羊肉。”青岛市农委一名负责人接受记者采访时说，羊肉生产企业不应一味向“内蒙古肥羊”靠拢，应树立本土羊肉品牌特色，内蒙古大草原上的羊都是吃草长大的，而且能在草原上奔跑，出产的羊肉瘦肉可能更多，本土生产的羊是吃有机饲料长大，与内蒙古羊相比，在质量上可能会稍差些，但本地羊肉可走创新产业化路子，可将羊肉制成有机食品等，更好地适应现代消费者的需求。(锡复春 王璐璐 于滈 摄影报道)

    挑选新鲜羊肉有技巧

    市工商局相关负责人介绍，消费者购买新鲜羊肉时首先要看有没有检疫合格证明，合格产品在羊肉表面上应盖有畜牧部门的紫色检疫验讫印章和附有检疫合格证明，这是判断鲜肉品经检疫检验后是否合格的一个标志。如果消费者要购买袋装羊肉产品，最好到正规超市购买，购买时仔细查看包装上的标志和生产日期等。挑选新鲜羊肉时，可从羊肉的颜色、弹性、粘度以及气味上加以鉴别。新鲜羊肉肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。而不新鲜羊肉肉色深暗，外表粘手，肉质松弛无弹性，略有氨味或酸味。