都说正月不干活，这是崂山农民传统的风俗，可在正月初六这一天，青岛市崂山区王哥庄街道王山口社区的乔秀珍阿姨就接到订货电话。说起这乔秀珍可是远近闻名的大红人，还送她一个昵称＂乔婆婆＂，乔婆婆今年53岁，是个地地道道的农村妇女，可就是这么一个农村妇女把最平常不过的居家过日子的手艺＂做馒头＂做成了一种致富的本领。这不，正月初六就有人打电话定了五十箱馒头。

    乔婆婆介绍说：＂现在还轻闲些，想想刚进腊月门，那真是一个字＇累＇，上门定馒头的人太多了，大部分是老顾客， 我和儿媳妇儿24小时两班倒，忙到腊月三十，到最后还有很多顾客没有买上。就是放假了，我的电话依然是＇热线＇，响个不停，都是定馒头的，有的还托人找到我，要求无论如何挤出几箱。人家城里人看重的就是王哥庄花馒头这原生态的乡土气息。＂据了解，一进腊月门，有悠久历史的王哥庄大馒头开始＂火＂了起来，订货的客户络绎不绝，出现了异常火爆的抢购场面，很多市民驱车专程来买都买不到，需要提前订购。仅春节期间，乔婆婆的大馒头就销售了2万箱，销售额达到110余万元，平时人手不够就聘请附近的农村妇女，这些人大部分在45岁到60岁之间，在采完茶或农闲时来这里上班，每月不出家门就有近千元收入。乔婆婆还深有感触地说：＂俺就是个地道的农村妇女，做了几十年馒头，以前就是自己吃，多的就卖点养家糊口，做梦也没想到现在能有这么大规模，依靠这个还能挣上十几万元。这几年做馒头出名了，十里八乡的姐妹也来学习这个手艺，能帮她们致富我打心眼里高兴啊。＂

    据了解，王哥庄街道王山口社区有1000多口人，祖辈都使用传统方法做这种大馒头，近两年王哥庄大馒头名声鹤起，全村有五分之一的人从事这个行业，大规模的一年能挣上十几万，小规模的也能挣个三五万，用王山口社区党支部书记王孝渊的话说：＂现在村里这些45岁到60岁的妇女实在不好找工作，这个年龄的妇女上有老下有小，离不开家，再说这部分妇女没有文凭，年纪也大了，外出就业也不行。现在真是找到好门路了，不用出家门在锅台前钱就挣到家了，现在不光富了，闲的人少了，社区也稳定了。＂

    近两年，王哥庄大馒头特色产业迅速发展，大规模的馒头加工企业就有100余家，近2000余从业人员。为进一步提升王哥庄大馒头的品质，当地妇女组织邀请了青岛城著名的面点师对其进行免费培训，并且拿出一部分资金作为创业基金来帮助妇女创业。同时，政府积极引导，及时成立了王哥庄大馒头协会，把当地妇女组织起来，一起抱团打市场。政府的大力扶持使王哥庄大馒头产业迅速扩张，形成了当地很有发展潜力的特色产业。

    ＂手工揉＋铁锅蒸＋木头烧＋崂山水＋传统工艺＂造就了高品质的王哥庄大馒头，优良的品质使这个特色产业迅速扩张。现在，王哥庄的馒头，在不改变传统工艺的前提下，原材料的配比上有了很大的改进，在馒头里添加了鸡蛋、牛奶、蜂蜜等营养成份，这样一来，馒头就更加松软、香甜、筋道！还新开发出刺猬、神虫、燕子、鱼花、元宝、寿桃等百余种花样馒头，不一样的造型、工艺和口感，使王哥庄的花馒头不仅做出了名气，也把馒头做成了近2000万的产值的特色产业！（宋学春 李慧 宋娜）