青岛新闻网 2009-02-02 09:34:50 新浪美食
第一步
1 老豆腐切成片,放在碟上围成圈状,在每块豆腐上再划三刀,使其容易入味。
第二步
2 腊肠放入沸水中煮2分钟至软,捞起剥去肠衣,切成丁状。
第三步
3 青红椒去蒂和籽,切成丁;红萝卜去皮,也切成丁;鲜百合掰成片,洗净沥干水备用。
第四步
4 烧开锅内的水,放入老豆腐,加盖开大火隔水清蒸5分钟,取出倒去碟中的水分。
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