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春节菜什锦烩豆腐
 

青岛新闻网 2009-02-02 09:34:50 新浪美食

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第一步

    1 老豆腐切成片,放在碟上围成圈状,在每块豆腐上再划三刀,使其容易入味。

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    第二步

    2 腊肠放入沸水中煮2分钟至软,捞起剥去肠衣,切成丁状。

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    第三步

    3 青红椒去蒂和籽,切成丁;红萝卜去皮,也切成丁;鲜百合掰成片,洗净沥干水备用。

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    第四步

    4 烧开锅内的水,放入老豆腐,加盖开大火隔水清蒸5分钟,取出倒去碟中的水分。

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