核心提示：1月9日上午，武汉硚口区工商执法人员突击检查集贸市场时发现不法商贩用危害人体健康的二氧化硫浸泡莲藕，以期打到“保鲜”效果，据介绍，食品中添加二氧化硫对人体危害极大，目前，工商部门正对此进行全面清查。

    长江日报1月10日报道 排骨藕汤是武汉市民非常喜爱的汉味食品，可市面上销售的一种外表洁白、鲜嫩的莲藕，竟是商贩用危害人体健康的二氧化硫浸泡出来的。

    昨日上午，记者随硚口工商执法人员突击检查集贸市场时，发现了这个惊人秘密，执法人员当场查扣70多公斤“漂白”藕。据摊贩们交代，用二氧化硫来“漂白”莲藕、萝卜、豆芽是“潜规则”。

    9时40分，执法人员来到古田路辛家地集贸市场，从莲藕摊位后搜出一包白色晶状物，摊贩们紧张起来。

    “这是用来做什么的？”面对询问，摊贩们异口同声：“是柠檬酸，用来清洗莲藕，可以保鲜。”随后，执法人员快速检测白色晶状物，不到10分钟，检测瓶中水的颜色呈现深紫色。

    “二氧化硫严重超标，使用量至少达到200毫克/千克以上。”检测人员现场公布结果。一位太婆气愤地说，“难怪呀，早上买回去的藕，下午就变黑了。”

    11时，执法人员来到古田四路利荣生鲜超市，在一销售莲藕的摊位后搜出同样的白色晶状物。摊主说，这种东西是每斤4、5元钱从一个同行手里买来的，每次往洗藕桶里放一把。

    “知道是工业用的还是食用的吗？”“当然是食用的，每个卖藕的都用这。”摊主振振有词：“对人体没得危害。”当执法人员询问如何控制使用量时，摊主支吾“不知道”。

    据介绍，食品中添加二氧化硫有严格的使用范围和使用量，仅用于干货、糖果等食品中，被禁止用来“漂白”生鲜食品，超量或长期使用，可破坏人体维生素，易发骨髓萎缩、肺气肿和哮喘等疾病，严重的还会引起神经类疾病甚至致癌。

    目前，硚口工商部门正在对辖区超市、集贸市场的“漂白”藕进行全面清查。(作者 王志新)