科学认识浒苔

    名称

    拉丁学名：Enteromorpha clathrata (Roth) Greville

    中文学名：条浒苔

    其它名: 浒苔、海青菜、苔菜、苔条。

    简介

    种类: 水生绿藻类植物

    产地及产期: 我国沿海均有出产，但东海沿岸产量最大。夏季产量较高。

    形态: 藻体管状中空，分枝细长众多

    苔条无根无茎亦无叶片,只有许多柔软的丝状体,又细又长,好像一蓬乱七八糟的丝线.虽然苔条的丝状体像头发一样细,可若把它们剖开放到显微镜下观察,里面竟是空心的。

    苔条的一生变化很大.小时候,小苔条都有一个固着器紧紧抓住岩石,这种固着器很重要,因为苔条常常生长在沿海岸边的潮间带地区,每天涨潮时海水会把小苔条全部淹没,到退潮后才重新露出水面,小苔条有了固着器就不怕海潮冲击了。随着苔条慢慢长大,它的固着器逐渐消失,只能在水面上自由漂浮。

    用途: 新鲜苔条晒干后可以吃.把它切碎磨细后,坐在糕饼点心中有一股特殊香味。

    条浒苔是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干贮存,也可以鹏食。还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。条浒苔含碘较多。

    备注

    1 条浒苔含有碘，豆腐含有蛋白质和无机物，两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。

    2 条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。

    3 条浒苔是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干贮存,也可以鹏食。还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。