饮食习惯的改变，使长期以来在市民菜蓝子中占大头的肉蛋产品的含金量正在缩水。目前，市场上绝大多数蔬菜的价格贵过鸡蛋，而鸡肉、猪肉的价格也只相当于一斤普通水饺、汤圆的价，比不少蔬菜还便宜。

　　今天，记者在省城的大润发历下店、济南华联舜耕店等超市看到，市场上绝大多数蔬菜的价格都在每斤4元以 上，如西葫、圆茄、油麦菜、藕的价格为每斤4元，西红柿、黄瓜、芹菜、韭菜的价格在4.5—5元，而长茄、芸豆、扁豆和尖椒、菜椒等更是达到七八元一斤，最贵的像刺黄瓜、小黄瓜、金针菇等高达每斤12元。记者数了数，每斤3.5元左右的菜只有蘑菇、生菜、蒜薹等四种，2元以下的菜只有白菜、青萝卜、胡萝卜、冬瓜等。1元以下的菜已很罕见。

　　与这些居高不下的菜价比，市场上肉蛋的价格则很便宜。记者看到，大超市的鸡蛋价普遍每斤只有2.1元，农贸市场较贵，也只有2.4元，低于绝大多数蔬菜价。肉价方面，超市里的特价猪肘肉每斤5.6元、特价颈背肉6.8元、特价五花肉4.8—5元，正常价五花肉5.7元上下，上好的精肉一般为8—10元。而鸡肉的价格更便宜，特价鸡全腿和翅根的价格一般为每斤5.5元。

　　记者注意到，猪肉鸡肉的价格不但难与较贵的菜价匹敌，大多只相当于一斤水饺、汤圆或面包的价格。超市里，一斤思念、三全等牌子的冷冻水饺和汤圆的价格普遍在4.5元—5.5元或更高，一斤手工鲜水饺的价格在8元上下；一斤面包土司的价格少则4元，多则六七元。

　　据了解，当前，除菜价是因为过年和降雪而短期内非正常攀高外，水饺、汤圆、面包和猪肉、鸡肉的价格长期以来都是如此。其中，肉价正处于阶段性低谷，蛋价是因为禽流感的原因比去年10月份前每斤降了近1元。