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陈慧琳早前应无线《东张西望》之邀,亲手制作“锦鲤年糕”,献出她的第一次。陈慧琳平日忙于工作,一直没有时间下厨,这次算是寓工作于娱乐,不过她相当紧张,因为拍摄时要由她教观众制作年糕,所以之前特别向烹饪老师补课,更非常用心写笔记。
陈慧琳平日虽然十指不沾阳春水,但制作年糕时可谓有板有眼,更自称“厨神陈”。她首先将澄面、糯米粉、生油及椰汁加入糖水搅匀,然后将食用色素及粉桨分别放入模子及蒸熟,大概四十五分钟后便制作完成。
事后陈慧琳笑说:“工作人员竟然问我敢不敢试吃,当然要试试啦,自己第一次做的嘛,吃完之后觉得跟师傅整的差不多,哈哈!因为之前师傅已经将所有材料及份量告诉我,我是依照烹调方法做的,所以没问题。”陈慧琳更表示希望有机会制作给家人一起品尝,不过她笑言他们一定不敢尝试,因为她从来也未试过为他们下厨。 |