狗年春节前夕,上林县大丰镇三联村云陆庄村民别出心裁:用550公斤糯米,以一头猪做肉馅,倾上百人之力,花费5个小时制作了一个巨无霸粽子。这只粽子在用滚水煮几天几夜后,将于云陆庄“龙江杯”文体比赛结束后起锅,供所有来参加比赛的选手和观众免费食用。
1月28日上午,记者闻讯赶到云陆庄时,看到在灯光球场
边临时砌起的一个长方形大炉灶烟雾缭绕,旁边高高耸立着一块蓝底白字的牌匾,上书“吨重世纪子母粽制作现场”11个大字,村民们正在炉灶边搬运木柴,几根碗口粗的木柴在灶膛里“劈啪”燃烧;球场一侧的高音喇叭不停地播放喜气洋洋的歌曲。
听说有记者来采访,几个村民笑脸相迎,把记者领到炉灶前。记者爬上木梯,看到用水泥砌起的炉灶已用一个大盖子盖得严严实实,缕缕水汽蒸腾而起,弥漫着粽子的清香。记者问:“能打开盖子看一看粽子吗?”一个烧火的村民笑道:“现在掀盖子也看不见,里面都是水汽。”
巨无霸粽子的“总设计师”陆云地告诉记者,他在百色右江医学院工作,去年春节他牵头举办了首届“龙江杯”文体比赛,有篮球比赛、拔河比赛、书法比赛,吸引了四里八乡的农民来参加。今年他又趁热打铁搞第二届文体比赛,而制作这个大粽子,就是为了给已经开了好头的云陆庄农村精神文明建设活动“再添一把火”。
说到大粽子的制作过程,陆云地从怀里掏出几张信笺,指着上面的数字娓娓道来:先砌起一个水泥炉灶,放进一只用厚铁板焊制的大铁锅,再用篾片编织粽子模型,然后铺上7506张粽叶。这只粽子用掉糯米550公斤,猪肉85公斤,绿豆50公斤,制作成型后长3米,宽1米,中心高1米。由于粽子在煮制过程中会吸取大量的水分,糯米也会充分膨胀,因此陆云地估计粽子出锅后重量将达到1500公斤。大粽子内还“埋”着9个小粽子,寓意“长长久久,兴旺发达”,外面又“挤”着300个小粽子,寓意“子孙兴旺”。
陆云地告诉记者,当初他提议制作大粽子时,村民们响应十分热烈,大家说现在国家免征农业税了,不用交公粮,家家户户有的是米,大家齐心协力包一只大粽子,图的就是新鲜和吉利。他们是在1月27日晚10时举行点火仪式的,当时焚香洒酒祭拜天地祖宗,还准备了3支火把,他拿1支,村委负责人拿1支,村里年纪最大的一位孤寡老人拿1支。“这第三把火的目的就是为了在村里提倡一种尊敬长辈、孝敬老人的风气,百善孝为先嘛!”陆云地说。
采访准备结束的时候,上林县人大主任陆康从村里的一条小巷转了出来,笑盈盈地跟记者打招呼。据了解,他给今年的文体比赛开幕式剪彩,还捐了2000元现金。(南国早报
曾培源)
责任编辑:王国强