春节将至，全省各地的蔬菜价格连日飞涨，这种现象在往年鲜见。究竟什么原因促使了蔬菜价格的上涨，涨价将持续到何时，各地又有什么措施应对？本报特发动各地记者联动，对这些问题进行了深入采访。

　　一天一个价儿

　　济南

　　1月17日，济南市山师东路菜市场 人来人往。85号摊位的主人刘万振说，与肉类和粮食不同，每年临近年关，蔬菜价格大都会有一定程度的上扬，但与往年不同的是，今年的蔬菜价格涨价比往年早一些，并且涨上去就很难再降下来。菜价的上涨幅度大多在一两角钱，而黄瓜和西红柿的价格变动尤为明显，达到了5角钱，甚至更多。

　　刘万振的说法在七里堡蔬菜批发市场得到了印证。一位蔬菜批发商正在以10元钱1.5公斤的价格叫卖（零售）剩下的一小堆黄瓜，“昨天批发5元一公斤，零卖才6元钱，今天批发价就6元钱。”在这里，每公斤2元以下的蔬菜只有大白菜和胡萝卜等两三种。而在济南市另一个大的蔬菜批发市场八里桥市场，蔬菜平均批发价已超过每公斤2.6元，各零售市场每公斤4元以下的蔬菜已经很少，创下了新高。

　　这股菜价短期内猛涨的势头，同时也在省内其他市显现。

　　青岛

　　青岛市场蔬菜价格从去年11月开始呈上涨势态。去年11月，青岛蔬菜平均批发价格为每公斤1.27元，同比上涨39.4%。今年1月上旬，青岛阳城蔬菜批发市场上的蔬菜批发价均为每公斤1.79元。

　　临沂

　　在临沂市最大的“菜篮子”华东瓜果农贸市场，记者了解到，临沂市各农贸市场内蔬菜零售价与20天前相比大幅上涨，西红柿零售价由每公斤2.4元左右涨至3.6元，黄瓜由每公斤3元涨至5.8元，藕由每公斤2.4元涨至3.4元，辣椒由每公斤2.8元涨至3.4元，而韭菜的价格已达到每公斤5.6元。

　　菏泽

　　在菏泽最大的蔬菜批发市场鲁西南蔬菜批发市场，一位姓李的业户称，自去年年底以来，菏泽菜价接连暴涨，尤其是黄瓜，元旦前每公斤批发价2.2元，零售价3元；1月17日批发价已涨至每公斤5.6元，零售价每公斤涨到了7元。就连菏泽本地产的大白菜也由两个月前的每公斤0.4元涨到现在的每公斤1.2元。

　　泰安

　　距离济南较近的泰安南关批发市场，蔬菜行情表显示：18日该市场的各类蔬菜批发价为茄子每公斤2.8元、白菜每公斤0.6元、蒜薹每公斤4.8元、韭菜每公斤5元、黄瓜每公斤5.4元、青椒每公斤5.2元、豆角每公斤5.6元。而菜市场的蔬菜价格一般要比批发市场的菜价高出30%左右。

　　省农业厅菜篮子工程办公室池先生告诉记者，2005年全省蔬菜价格同比增长，近期增长更是迅速，粗略估计全省菜价同比增长在20%左右。

　　南方天灾影响产量

　　今年的菜价为什么涨得这么快？本报多路记者对此进行了探访。

　　18日，在泰安市南关蔬菜批发市场，批发市场的大户刘老板说，今年南方夏季遭遇气候灾害，而冬季气温低，直接影响了蔬菜产量，带动了价格上涨，当地收购价普遍比去年每公斤涨价0.25元左右。再加上过春节，细菜需求大，带动了价格上涨，这几天南方细菜的收购价又比10日前后涨价0.25元左右。像芸豆，在广东的收购价10日是每公斤0.55元—0.6元，现在已经到了0.8元—0.85元，再加上每公斤0.35元的运费，成本已经到了1.20元。刚开始涨价时，老百姓还不适应，前几天刚到的一车芸豆，他就赔进去7000元钱。

　　雾天车慢油耗增

　　雾大车跑得慢，因此增加了油耗等成本，运费上涨成了不能承受之重。记者采访时，刘老板正好刚进了一车青椒，司机拿着单子等着结账，上面的运费明明白白写着14300元。这名外地司机说，过桥过路费太高，大货车不超载根本赚不了钱。现在路上查超限超载，司机也不敢多拉了；再加上燃油涨价，这个价格还是空车配货价，如果是单找的车，这一车绝对下不来17000元—18000元。刘老板说，去年这样一车的运费只有11000元—12000元，今年，这些上涨的费用最终还是落到消费者头上。

　　大雾低温本地菜减产

　　大雾天气、低气温不仅影响了南方的蔬菜产量，同样使我省本地产蔬菜减产，甚至对黄瓜、西红柿等反季节蔬菜造成了毁灭性打击。

　　19日，记者在寿光市洛城镇王廷业的黄瓜大棚里看到，大棚架上疏疏朗朗的，不少黄瓜叶都发黄了，有的小黄瓜只有小拇指长就发黄了，地上好多坑里都没有黄瓜蔓了。

　　王廷业说，这个大棚里原来种着2700多棵黄瓜，现在还不到一半，这都是因为连日大雾多云天闹的。按照正常情况，大棚黄瓜生长需要13℃—14℃的气温，19日上午9∶30，棚内温度才9℃，而前几天温度更低，只有7℃。于是，黄瓜开始烂叶、烂根，他打算等出太阳了，就把这些黄瓜蔓全部抽掉，改种丝瓜。

　　记者在另外一些大棚看到，大多数的黄瓜棚遭遇都跟王廷业的一样，而丝瓜棚、茄子棚、辣椒棚等也受到了不小的影响。

　　据潍坊市潍城区于河镇种大棚西红柿的桑庆胜介绍，农资价格上涨得太快，化肥和农药涨了一倍，薄膜也涨了不少，自然拉动菜价上涨。

　　菜价上涨还有一个重要因素，省农业厅菜篮子工程办公室池先生告诉记者，受农业税减免、粮食直补、良种补贴等惠农政策影响，农民种粮积极性明显增加，粮食面积有所增加，非优势蔬菜种植区的低效蔬菜、特别是露地蔬菜面积下降，带来总产量降低。这是造成全省菜价逐步上涨的主要因素。拿济南来说，这个冬春蔬菜种植面积为17.4万亩，上个冬春种植面积为18.5万亩，种植面积明显下降。

　　有人囤菜待高价

　　另外，由于春节临近，箱装蔬菜和集中购买推动了蔬菜价格的进一步上涨。

　　而另据了解，当前菜价上涨存在一定的“假象”：许多菜农、批发商很有经济头脑，在他们看来，当前是刚进入蔬菜热卖的时期，还未到需求量最大的时期。所以许多菜农、蔬菜批发商便将许多容易存储的蔬菜，像西红柿、茄子等储存起来，造成目前市场上蔬菜短缺的假象。

　　预计二月份以后菜价下滑

　　菜价总会上涨，那么到底涨到何时就成为一个人们极为关注的问题。

　　作为长期关注菜价的农业部信息中心专家，张欢手头掌握了1995年以来全国两百多个主要批发市场所有的菜价涨跌数据。

　　张欢说，按每年的波动规律来看，基本上大路菜到了每年6月底、7月初就处于一个价格最低点。由于大白菜、西红柿、黄瓜等常见菜一般是在一年当中的六七月份上市，因此上半年常见菜的菜价是逐步下降；而下半年由于蔬菜主要依靠大棚种植，成本增加了，价格也随之慢慢攀升，到岁末年初升到一个最高点。

　　张欢表示，今年一月份菜价较上月涨幅约为10%，预计二月份菜价还有一个同等幅度的上涨，随后菜价将开始下滑，而这种波动比去年有明显减弱。

　　各地加大储备和外调菜量

　　目前，面对不断上涨的菜价，各地采取了多种措施应对，满足市民的需求。

　　据统计，2005年底青岛市共完成储备大白菜264万公斤，从今年1月1日至2月12日，分四个阶段投放市场。1月1日至1月6日，已完成第一阶段50万公斤的投放任务，从1月7日开始进入第二阶段投放。截至目前，已累计投放大白菜82.5万公斤，投放价格控制在每公斤0.60元—0.65元，较每公斤0.90元的市场批发价低27.8%，一定程度上抑制了大白菜价格的上升波动。按计划，从1月21日至28日，青岛市还将安排均衡投放80万公斤，1月29日至2月12日视市场需求投放54万公斤。另外，青岛市已安排入库储备和滚动储备青杂菜80万公斤，视市场变化情况，将于春节前陆续投放市场。

　　据寿光蔬菜产业集团市场交易部长韩家昌介绍，为了应对节前销菜高峰，该集团加大了从外地调菜的力度，该市场上现在的外地菜日交易量都在800万斤左右，比往常多一些，以此可部分缓解菜价高涨的局面。(各地记者联动采访 蔡宇丹 刘春雷 整理)