春节消费健康当道 再过一周就到了我们中国人最隆重的节
日———春节。每年的这个时候，便是走亲访友、亲朋聚会的高潮，当然也是各种消费
的高峰。为了保护我们大家的健康，记者日前从我市卫生部门采集了一些食品、保健品、化妆品、日用品等方面的卫生知识，希望给大家的采购、消费提供一点参考。祝愿大家过一个健康、祥和的春节。 散装食品
过节，家家都会储备一些散装食品，这些东西目前在各家超市都有大量供应。但是，我们应该注意，一些食品超市和自选商场在经营散装食品过程中存在许多二次污染的隐患，如销售过程缺乏应有防护措施、售出的散装食品缺乏可溯源性等。为了加强散装食品的卫生监督管理，国家卫生部已于2004年1月1日起实施了《散装食品卫生管理规范》，其中对散装食品的经营作出了许多新的规定。作为消费者，我们有必要了解一些，以保障自己的健康权益。
按照该《规范》要求，出厂的散装食品必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装，并在标签上标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格。同时应附有检验合格证明。
对经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，《规范》提出以下要求：一是食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。二是销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。三是经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。四是经营者具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备。五是经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装。
此外，经营者销售需清洗后加工的散装食品时，应在销售货架的明显位置设置标签，并标注以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。经营者应保证消费者能够方便地获取上述标签。
保健食品
随着群众对健康的关注，越来越多的保健食品进入了人们的视线。但卫生部门的专家提示，选购保健食品一定要瞪起眼，因为其中不少产品存在夸大或虚假宣传的问题。
专家提示，购买保健食品时，首先应注意其外包装上是否有卫生部统一规定的保健食品标志，其包装盒内说明书与外包装上印制的保健功能是否统一，与商家印制的广告宣传材料内容是否一致。第二，保健食品属于食品，不具有治疗作用，其特定保健功能必须经国家主管部门审批，省级和省级以下任何部门无权批准。第三，普通食品不能添加药物成分，保健食品依照卫生部有关规定可以添加一些可用于保健食品的药物。第四，保健食品不能宣传改善增强性功能以及抗癌治癌作用。
另外，根据国家有关法律法规，保健食品标签和说明书必须标明保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、保健食品批准文号、保健食品标志、功效成分的名称及含量等。因现有技术条件不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称。
水发产品
不少市民喜欢购买、食用水发的茄参、蹄筋、牛肚等，选购此类产品前也最好了解一下这方面的知识。近几年，青岛市卫生局多次组织人员对商场、超市、集贸市场和餐饮单位经营、销售的水发产品进行检查，结果发现不少产品偏碱性，部分显示强碱性，并有部分样品检出甲醛（俗称“福尔马林”）。检查中还发现部分经营单位有用双氧水漂白水发产品的现象。而这些都是卫生法规所不允许、对人体有严重危害的。
专家解释，不法商贩之所以在制作水发产品时非法使用甲醇、双氧水等，是因为高浓度甲醛具有防腐作用，低浓度甲醛具有固水作用，使用低浓度甲醛浸泡水发产品，会使食品含水量明显增加并且长期不腐败变质。而双氧水（过氧化氢）属于强氧化剂，不法商贩用此物质对水发毛肚、蹄筋等食品进行漂白脱色，使其色泽白亮，改变外观以吸引消费者购买。
卫生专家提示，市民在购买水发制品时应提高警惕，不要购买有异味、色泽光亮或者发制过大、过白、过硬的水发产品，特别是水发茄参、水发蹄筋、水发牛肚、水发人造鱼翅等。
餐巾纸
餐巾纸现已经成为生活中的必需品，很多人口袋中常备一小包以备不时之需。但是，怎样才能确定所购买的或饭店中提供的餐巾纸是卫生合格产品呢？卫生部门的专家教给我们一些分辨优劣餐巾纸的常识。
专家提示，尽可能到正规的商场、超市购买餐巾纸、湿巾。选购时最好选择大型企业生产的纯木浆产品，这类产品一般白度适中、偏原白色、表面洁净，纹路均匀，无异味。摸起来手感细腻柔软，不掉毛、不掉粉，抗拉力强，遇水仍有一定强度，纸边切割整齐，规格适中。经国家卫生部门多次检验，卫生质量较为可靠。
不要贪图便宜去购买一些廉价的“三无”产品。这类产品与木浆餐巾纸的明显区别是：纸张表面呈灰白色或洁白耀眼，上面不同程度的掺杂着黑点、草皮等异物，有的洞点多，摸起来质感较差，有淡淡的氯味，抗拉力差，规格偏小，边缘不整齐，花纹不均匀，使用时易掉毛、掉粉、掉渣，遇水即成小团。这类产品多由回收的旧报、旧书、废纸经脱墨、漂白处理制成的纸浆做原料，经切割、压花而成。由于成本低，价格低廉，故在市场上，特别是饭店、酒店中销售使用量大。由于原料中多含有病原微生物及荧光增白剂、氯等有害物质，卫生质量难以保证。比如，用回收的含有较多细菌和病原微生物的废纸、废报或旧书制作的再生纸为原料，消毒如果不彻底，可能携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等病原微生物，造成使用时的“病从口入”，等等。
卫生专家还提示，餐巾纸、湿巾生产企业需取得所在地省级卫生行政部门发放的卫生许可证后方可生产，卫生许可证文号格式为：（省、自治区、直辖市简称）卫消证字（发证年份）第××××号，例如，鲁卫消证字（2003）第1156号；产品在投放市场前还需取得省级卫生行政部门发放的产品备案凭证，备案文号格式为：（省、自治区、直辖市简称）卫消备字（发证年份）第××××号，例如，鲁卫消备字（2003）第2178号。餐巾纸、湿巾的包装上应标注产品名称、生产厂名、厂址、卫生许可证号、产品备案文号、生产日期（或批号）、保质期、产品级别（普通级、消毒级）等。
化妆品
随着群众生活水平提高，化妆品已成为家庭常备日用品，尤其得到女性青睐。新春佳节之际，不少女性也喜欢为自己添置一套心仪的化妆品。但是，化妆品引起的伤害事件近年来时有发生，投诉举报逐年增多。那么，如何选购一套卫生质量放心的化妆品呢？
卫生部门的专家为我们提出了以下警示：一、选购化妆品要到正规的销售单位，不要从游商或非法传销途径购买，更不要购买看似名牌但价格明显低廉的化妆品。二、选购时要辨清产品的标示。化妆品应标注产品名称、生产企业名称和地址、卫生许可证号、生产许可证号、产品执行标准号、净含量、生产日期、有效使用日期。三、国产特殊用途化妆品标注对应的卫生批准文号。四、进口化妆品必须有中文标示，应标注对应的卫生批准文号，原产国、制造商名称和地址，或经销商、进口商、代理商的名称和地址。
另外，要正确使用化妆品，随买随用，注意化妆品保质期及存放要求，一旦出现异味、变色、产生斑点、絮状物，应立即弃用。在美容美发场所做护肤护发时，对其提供的化妆品，要仔细看清标示，拒绝使用其自制的所谓“特效、祖传秘方”的产品。当使用化妆品引起皮肤不适时，应立即停用该化妆品，并及时到正规医院诊治。本报记者王丽艳
