炼奶脆皮豆腐

　　主料：豆腐，鸡蛋，面粉，生粉，泡打粉，食用油

　　辅料：鹰唛炼奶

　　制作：将豆腐切条待用

　　将鸡蛋、面粉、生粉、泡打粉制成炸浆

　　豆腐蘸炸浆后在油中炸脆，油温在4至7成之间

　　炸好的脆皮豆腐装盘，配以炼奶即可

　　特点：成菜美观，丰满，口感爽脆