晚报讯 炒瓜子、花生等干果是春节市民必买的零嘴。市卫生局突击检查发现，一些瓜子花生存在着过氧化值超标等问题，查出了8种存在健康隐患的不合格干果。

    检查中，卫生执法人员对部分干果制品进行了采样检验，并对感官异常的产品进行专项指标检测，共抽检样品49份 ，不合格产品8份，合格率为83.6％。不合格的主要原因是：过氧化值超标，说明产品已出现油脂酸败，有“咔喇”味。8份不合格产品主要是定型包装干果，油脂酸败的原因主要是在原料选择、加工过程以及储存环境温湿度、货架期等环节存在卫生问题所造成。

    这8种不合格干果分别是四川省成都市锦城食品厂生产的呈凤牌徽乡香瓜子、上海天喔食品有限公司生产的天喔牌煮瓜子、上海企强工贸有限公司生产的企强牌五香瓜子仁、芜湖市傻子瓜子有限总公司生产的年牌金傻子香瓜子、合肥市大漠炒货有限责任公司生产的金手指牌卤瓜子、滨州市味佳乐食品有限公司生产的小一哥牌香酥瓜籽仁、福建省莆田兴华食品有限公司生产的百味林牌辣味花生、安徽真心食品有限公司生产的真心牌香瓜子。

    据了解，为使瓜子变得光滑，有的小作坊在炒瓜子时加入大量滑石粉；为使瓜子好嗑，有的加入硫酸亚铁，有的用矿物油和蜡打磨，这样生产出来的瓜子色泽光亮。此外，还有用硫磺熏蒸漂白南瓜子，硫酸亚铁炒葵花籽，用超标胭脂红染西瓜子，用矿物油涂抹瓜子。据医疗部门介绍，这些干果过氧化值超标，会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏；胭肪红具有慢性毒性，长期大量摄入会致癌；矿物油是国家明文规定不能用于食品加工的，吃了这种含矿物油的瓜子，会出现腹疼，类似腹泻等症状。

    此外，青岛卫生监督所执法人员提醒消费者，购瓜子时不要选择太亮的，特别对瓜子表面好像上了一层蜡的就更要慎用。（记者田璐）