“年货大战”愈演愈烈

    馒头“蒸”出年味来

    本报讯离狗年春节只剩半个月了，轰轰烈烈的食品消费大战愈演愈烈。而令人想不到的是，引发这场大战的启动点，竟然是最寻常不过的馒头。

    早在一个月以前，就有好世界等西点企业和东方饭店等星级酒店 打出广告，推销自己的春节面点。而随着春节的临近，越来越多的星级酒店和专业西点企业开始在广告中推出自己的面点系列，紧跟着一些专业酒楼如勇丽海鲜美食城等也加入到“馒头大战”中来。一时间“馒头叫卖声”此起彼伏。这家声称自己的馒头“品貌端正”，那家端出自己是面点制作的“老字号”，还有的突出自己的花色品种多样等。

    岛城商家为何如此钟情于小小的馒头呢？业内人士认为，中国民间向来就有春节之前发面蒸馒头的习俗，取“来年发大财，日子过得蒸蒸日上”的意思。但随着现代人的生活节奏越来越快，已经很少有人自己蒸花样馒头了。但是对于传统节日里的一些传统习俗，人们还是带着怀旧的心理。因此商家们就适时抓住了这个商机，替人们蒸出各种花样的过年馒头，以满足人们的传统消费心理。现在的人们买过年馒头，已经不仅仅是为自己过年吃，更把它作为过节的礼品来送给亲朋好友。

    记者在采访中发现，过年馒头大多取一些喜庆的名字，如“招财元宝”、“年年有鱼”、“福满八宝饭”等等，但大多还是传统的面鱼、红枣馒头、银丝卷、开花馒头、豆沙包等，这些带有喜庆名字和祝福含义的面点，既是人们节日里的美食，又寄托了人们对来年幸福生活的期待。

    记者发现，在众多的过年面点中，除了花样馒头被装箱当作礼品之外，一些商家还推出了春节点心礼盒。如青岛好世界食品有限公司推出的“华岁福”和“红福”点心礼盒，里面包括人们熟悉的传统点心：虾酥、红酥、咸味酥、麻饼、萨琪玛、梅花点等。据该公司有关人士介绍，这是他们第一次推出春节传统点心。在以往春节面点销售的过程中，他们发现，许多企业把馒头作为年终礼物发给员工，很受欢迎，但是，由于馒头是速冻储存的，对于一些家在外地的员工来说，携带和存放就很不方便。今年他们推出的传统点心礼盒就解决了这个问题，因此刚一推出就被订走了很多，尤其是那些拥有很多外地员工的企业，这种礼盒最受欢迎。（本报记者李晓寒）