早报财经专讯 昨日，新尚快餐在他们的早餐中新添了一个品种———油条，新尚配送中心负责人告诉记者，“新尚决心占领油条市场。在包子、花卷等早餐面食品种中，油条的销售毛利是最多的，地摊油条问题被报道出来后，更是给我们占领油条市场提供了良机。”

    新尚目 前在我市拥有的早餐销售网点最多，“按整体经营成本效益折算，路边摊上一根油条，毛利能大于0.3元。”新尚配送中心负责人给那些路边摊点算了一笔账。按每公斤面粉平均2元计算，一公斤的干面粉最终能炸出16根油条，一根油条0.5元，除面粉钱可获毛利6元。这些摊点用在设备、配料上的费用很少，大批量炸卖油条毛利几乎等于净利润。“我们炸油条虽然成本要比个体户高，但利润也相当可观，0.5元一根的油条毛利在0.15元左右。”这名负责人表示，他们的面粉、花生油等原料全部通过市经贸委组织的“阳光采购”招标，油条质量有保证。另外，新配方不使用含铅量高的明矾，把铅含量降到最低。

    （刘延青）