许多人认为，大棚蔬菜干净，洗起来省事。但食品卫生专家提醒消费者，越是大棚蔬菜，越要仔细清洗。

    植物在大棚中生长环境相对密集，种植者使用农药的浓度会相应地高于大田；而冬季阳光少，温度低，农药的自然降解就会减缓，未被吸收的农药也会更多地残留在蔬菜上。

&n bsp;   有一种有效的方法是：用温水将蔬菜充分浸泡20分钟以上，并彻底冲洗3次；还可以用淘米水洗菜，能有效减少蔬菜上的农药残留，但淘米水最好用头一两次的；像生菜等叶子卷曲的蔬菜，要把叶子充分平整后再洗；能够去皮的蔬菜尽量去皮食用。于峰