热腾腾的面包新鲜出炉啦。摄影蒋东亮

    出场人物：燕子职业：教师

    最近看资料得知，发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰 富。考虑到面包有这么多好处，我很快买了一台自助面包机，希望改善全家的饮食结构，吃出一份快乐心情，吃得更健康，同时带来新的生活方式。

    面包机价格五六百元，样子有点像电饭煲，使用起来也像电饭煲一样简单，只要把做面包用的原材料按顺序依次放入内胆，按键选择，3小时左右预定的面包新鲜出炉。当然，你也可以设定时间，比如推迟5小时面包机再工作。

    面包机里面赠送了一本小册子，告诉你十几种面包的配制方法，如普通咸味面包、全麦面包、健康面包、法式面包、提子面包、坚果面包、玉米面包等，花样很多，可以依口味调制。基本的材料有面包粉、酵母、白糖、盐等，此外还有奶粉、黄油、蜂蜜、提子、松子、香蕉等，可以制作出不同风味的面包。

    根据要求备好料，烤制时，按照说明中的用量将配料按顺序加入面包机中，通上电，选择适用的程序，就像全自动洗衣机一样，交给机器去工作，一切OK！经常烘烤，还可以根据自己的口味做出心爱的面包。

    有了面包机，生活的确有了较大的改变，过去想吃面包时，考虑的是去哪家店，买哪一种，而现在考虑的是原材料的种类，哪里有售，回家烘焙什么口味；寒冷的冬天在家自制面包，家也显得很温馨。早晨来到厨房，闻到浓浓的面包香，心情特别好，全家品尝着热气腾腾的面包，比比上次做的面包，讨论下次有什么改进，生活真是充满乐趣。