牛羊肉定点屠宰 制订地方法规 实行联合执法 人大代表为堵注水肉建言

    晚报讯 近日，本报连续追踪报道了注水牛肉究竟如何监管系列稿件，不仅许多市民对晚报关注餐桌安全的负责报道表示称赞，而且还引起了人大代表张晓青的沉思。昨日 ，张晓青告诉记者，在明年1月份召开的两会期间，他将提交一份内容为如何规范牛羊肉市场，打击注水牛羊肉、净化市民餐桌的建议。

    19日晚，担任工商市北分局局长的张晓青带领一线执法人员，前往南山市场查扣了2吨可疑的注水牛肉。张晓青告诉记者，临近年节，不少不法商贩都有狠赚一笔的想法，因此注水行为往往变本加厉，侵害着市民的餐桌安全。而执法一线人员全线扑上，查处了注水牛羊肉后，也仅停留在“查”可以，但“处”不了的局面。这一切，都缘于相关法规的滞后。张晓青表示，实现牛羊肉定点屠宰，制订地方法规作为执法依据，以及各部门的密切配合实行联动等措施，有望给注水牛羊肉以致命打击。由于有着丰富的市场执法经验，张晓青目前已经在着手整理一些该建议的背景资料，“再和一些相关的代表沟通沟通，争取能做成一份图文并茂的建议”。（仇瑰丽）

    他山之石

    ★13日，广州市副市长表示，明年广州将整合屠宰资源，逐步把牛羊肉也纳入定点屠宰。

    ★今夏，芜湖市食品安全协调委员会协调各部门，重点整治市场上大量注水牛肉现象。首先，在了解了全市牛、羊肉消费数量，掌握了全市牛羊私宰点的地址、业主及屠宰量的基础上，制定实施牛羊定点屠宰方案。其次，选定区位便利、管理制度完善的屠宰场作为牛羊定点屠宰场，彻底杜绝注水肉。第三，部门联合，协作监管，农委负责牛羊肉检工作，工商部门负责打击集贸市场注水肉，食品安全协调委员会办公室联合各部门严格执法。