“杀牛村”暗访引起关注

　　市北工商昨迅速出击 南山查扣两吨注水肉

　　晚报讯 昨日，本报刊发了《四进胶州“杀牛村”暗访年货市场注水肉》一稿，引起工商部门高度重视，工商局市北分局局长张晓青带领利津路工商所的执法人员，连夜查扣了企图流入南山市场的2吨可 疑注水肉，并将在权威部门出具鉴定报告后，对8家业户进行高限处罚。

　　■突袭 查扣两吨注水肉

　　昨晚6时30分，利津路工商所的执法人员得到消息，一辆送牛肉的小货车正在卸货，从刚卸下车的牛肉表面上看，颜色红里透白，显得湿漉漉的。6时40分，记者随同执法人员一起赶到南山市场的牛肉摊位前，12名业户正在忙着卸肉、挂肉。记者凑近一看，一块牛大腿肉颜色粉红，显得格外“娇嫩”，用手一摁，边上的肉膜鼓起了个小包，包里能明显地看到渗出水来；另一边，在还没来得及卸到肉案上的牛肉被装在筐里，不一会儿的时间，筐底下的地面就滴答了一地的血水。工商执法人员拿来“快速测定肉类水分仪”，连续插了10次进行测定，结果显示为81,这81％的数值远远高于国家规定的77％的标准，说明牛肉里应该注了水。

　　据执法人员调查，室内12家业户中，有8家做起了或多或少的注水肉生意，而注水肉来源，均为本报报道的胶州市洋河镇董城村。（仇瑰丽）