厨师展示鳄鱼

    “东部一家饭店拿鳄鱼涮 着吃，真吓人！”接到市民提供的线索后，昨天，记者马上来到香港东路上的这家大酒店，探访“鳄鱼火锅”。

　　探访一盘肉卖百元

　　昨天上午，记者刚走进这家酒店，就看到宣传“鳄鱼火锅”的招贴纸布满了大厅。来到二楼中餐厅，冲着门口的展示盘里摆着一条张着血盆大口的鳄鱼，足有1.5米长。“别害怕，这条鳄鱼是死的。”该店餐饮部的崔经理对记者说，“鳄鱼火锅”的创意是酒店老板想出来的。店老板认为光涮火锅价位太低，消费档次不够，就从广东某鳄鱼养殖厂请来了泰国鳄鱼助阵。据他介绍，仅头一个月就“涮”掉了两条70公斤重的鳄鱼。“引进来的鳄鱼都是活着空运来的，在酒店宰杀，一条就要1万多元。”崔经理说，在店里零售的鳄鱼肉每盘售价98元到368元不等。

　　调查吃鳄鱼悠着点

　　鳄鱼肉能吃吗？对此，有关规定指出，动物产品都有可能会携带某些病原微生物和寄生虫，消费者如果食用检疫不合格的动物产品，轻则会引起短暂的不适，重则会引起中毒、发病等症状，严重影响身体健康。

　　所以，根据我国的动物防疫法规定，动物检疫人员对动物、动物产品实施宰前检疫和宰后检验；对合格产品开具检疫证明，加盖验讫印章；分割包装的动物产品，必须加粘贴检疫标志；没有有效的检疫合格证明、检疫标志的动物产品，不准上市销售。

　　因此，消费者在购买或食用“特种肉”前，应注意其是否有检疫证明及验讫标志。

责任编辑：庞为