&nbs p; “胶白”抢手

　　还有10余天，正宗的胶州大白菜就要上市了，但记者近日调查得知，目前岛城一些农贸市场却挂出了出售正宗胶州大白菜的招牌。据了解，今年正宗的“胶白”已被预订一空，售价已“炒”到每棵49元。正宗“胶白”与一般“胶白”有什么区别？即将上市的正宗“胶白”将销往何处？昨日，记者就此做了一番调查。

　　正宗“胶白”贴上标签

　　“目前待收获的正宗胶白也就5万余棵。”胶州市农业局副局长李秀娟昨天告诉记者，今年胶州市种植大白菜4万多亩，其中农民散种的普通白菜近3.5万亩，有技术部门指导的基地白菜0.5万余亩，正宗胶州大白菜种植面积仅50余亩。“现在市场上销售的‘胶白’都是一些杂交品种，其口感和营养价值远不如正宗‘胶白’。”她说，早在2002年，为了重振“胶白”的声誉以及预防个别不法商贩假冒“胶白”，他们向国家农业部为“胶白”申请绿色食品标志并获通过，给每棵“胶白”都贴上了标签，今年按棵销售。

　　外地客商预订一空

　　李秀娟介绍，他们已与来自全国各地经销大白菜的客商达成了数百万元的购销意向。而今年种植面积仅为50余亩正宗“胶白”，在3个月前，就已被来自北京、上海、广州等全国10多个大中型城市的客商预订一空。

　　市民将吃上“稀罕菜”

　　据了解，目前市场上销售的胶州大白菜都是普通“胶白”，价格每公斤在0.8元左右。胶州市已把推广种植正宗“胶白”列入明年计划，种植面积将达到10万亩，届时岛城市民将吃上正宗“胶白”。牟成梓摄影报道　　

　　千年“胶白”

　　正宗“胶白”有1000余年的种植史，共有“胶白”大叶和小叶两个品种。“胶白”性平，味甘，富含钙、磷、铁及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种对人体有益的营养元素，营养价值是普通白菜的2倍多，具有养胃通便、利尿、帮助消化等功效。从外观和烹调后的感观上来说，具有帮嫩薄、叶片肥大、结球结实、汤乳白、味甘甜、纤维少等特点

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