晚报讯 一名非法销售不合格鸡脂渣的商贩，昨天被四方工商分局洛阳路工商所查获，50余公斤不合格鸡脂渣被工商部门依法没收销毁。小贩被查处后抖出了更加惊人的内幕。

　　昨天上午10时许，工商执法人员在商城路巡查时，发现一名中年妇女正以每公斤20元的价格兜售猪肉脂渣，许多市民看到售价较低，纷纷购 买用于喂养宠物。细心的执法人员在肉脂渣中发现了鸡皮，要求中年妇女提供肉脂渣的卫生合格证明，对方拿不出来，说自己以每公斤1.4元的价格从非法渠道购进一批鸡尖（鸡屁股），制成鸡尖油和鸡脂渣对外销售，不少鸡尖油批发给了一些中小饭店用来做菜，每公斤仅需4元钱。

　　业内人士介绍，鸡尖油用于炸制食品不但起酥效果好，而且色香味俱佳，烹饪鱼类菜肴会大大改善口味。由于花生油每公斤的价格在10元左右，饭店用鸡尖油会大幅降低成本。因此鸡尖油很受中小饭店的青睐。但鸡尖油含有致癌物质，营养价值也比花生油相差甚远。格宁 杨宁