本报济南11月16日讯(记者李岩侠)有的把关措施“上墙”以打消消费者顾虑，有的主动向消费者宣传如何正确烹制鸡类产品，还有的干脆把自家的产品制作流程明示出来尽力让顾客相信“正确吃鸡是安全的”。由于担心禽流感会导致营业额大降，省城一些生产销售鸡类产品的企业开始危“鸡”公关。

　　今天中午，历下大润 发超市门前的肯德基、麦当劳餐厅顾客络绎不绝。肯德基餐厅入口处，一张大大的写有“肯德基为您把关”的宣传海报赫然入目，引得进入的客人驻足观看。记者看到，其上有“世界卫生组织和权威机构证明食用烹熟的鸡肉肯定是安全的，肯德基所有的鸡肉产品都是以170度以上高温烹制”等字样。据悉，这是百胜集团在禽流感防控时期启动的危“鸡”攻关行动之一，此外，百胜集团还将在电视上投入大笔广告资金，尽力让消费者相信：“吃炸鸡是安全的”。与此同时，记者在山东麦当劳餐厅食品有限公司也看到一份“声明”，“声明”也称：世界卫生组织多次强调禽流感菌在适当的热度下是可以完全消灭的，只要彻底煮熟家禽肉类，食用是安全的。

　　随后，记者又走进大润发超市的肉类柜台，服务人员主动介绍，我们这些鸡肉产自青岛，每一批产品进货时都要查检疫检验合格证、运输工具消毒证、非疫区出境证，做不到“三证齐全”绝不允许进店上柜……在家乐福超市蛋类货架前，记者看到生鲜柜台和熟食柜台前都悬挂了相关禽流感防控知识挂图，并当场陈列相关产品检验证明。据超市管理人员介绍，“非常时期”该店不仅每天对禽类制品严格审查，还每天把进货情况向工商部门备案。

　　时值午间用餐购物高峰，记者看到，两家洋快餐餐厅内座无虚席，与平时几无二致；而各大超市的禽蛋销售也基本正常。大润发超市里，由于“天天特价”销售的鲜鸡蛋每斤比市场价低两三毛钱，购买者排着长队。只有一些农贸市场里的禽、蛋销售略有下降。记者发现，广大市民对食用禽类煮熟煮透、加工时生熟分开等防控常识已耳熟能详。

责任编辑：林彦婷