华南理工大学广东省高性能与功能高分子材料重点实验室，对超市保鲜膜取样进行了检测

    与广东电视台《财经第一线》联动

　　记者调查发现，吉之岛、家乐福等不顾禁令，仍在使用PVC保鲜膜

　　新快报记者 林晨 实习生 邱春燕

　　由于有国家质检总局禁令，家乐福总部上月底就以紧急通知的形式，要求下属超市立即全面停止使用PVC保鲜膜，进而改用合乎标准的保鲜膜。而华南理工大学广东省高性能与功能高分子材料重点实验室昨天提供的检测结果却表明，该公司在广州的超市目前仍在使用PVC保鲜膜。

　　从前天开始，本报记者与广东电视台《财经第一线》栏目记者一起，分别走访了好又多淘金店、吉之岛天河城店、百佳超市正佳店和家乐福超市员村店等广州市的多家大型超市。随后，记者将超市的保鲜膜取样送往华南理工大学广东省高性能与功能高分子材料重点实验室检测。检测结果显示，吉之岛、家乐福等超市用于直接包装肉食和熟食的保鲜膜仍为PVC。另外，这些使用PVC保鲜膜的超市，也没有标出“严禁加热”等字样的消费警示。

　　工作人员不知是否更换了保鲜膜

　　半个月前，国家质检总局明令禁止使用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食，但连日来，本报以及广东电视台多次接到有消费者的投诉，称仍有部分超市违规使用PVC。与此同时，广州市的各大超市却纷纷发表声明表示已经停止使用了PVC。

　　6日上午，本报记者与广东电视台《财经第一线》栏目记者对好又多淘金店、吉之岛天河城店、百佳超市正佳店、家乐福超市员村店等五家大型超市进行了暗访，并在每家超市购买了用保鲜膜包装好的生鲜肉制品及熟食。

　　在吉之岛天河城店，记者发现该超市使用保鲜膜包装鲜肉及熟食(如：炸鸡腿)等食物。超市工作人员告诉记者，知道PVC保鲜膜可能致癌的消息，但是对于超市方面是否撤换了保鲜膜的消息并不知情。家乐福等其它超市的生鲜肉专区的工作人员也都表示，“这些都是领导决定的，我们并不知道。”

　　在超市内，记者随机访问了10个消费者。这10位消费者均知道PVC保鲜膜可能致癌的消息，其中9位表示信赖超市，认为超市肯定会遵守国家的相关规定。在天河城吉之岛购物的贡先生表示，自己一般都选择广州市大型超市购物，“我相信这些超市已经将致癌保鲜膜撤换了，因此并不会担心安全问题。”

　　权威机构证实三超市仍用PVC

　　前天下午，记者将数家超市的保鲜膜样本送往华南理工大学广东省高性能与功能高分子材料重点实验室，经检测，吉之岛、家乐福等用于直接包装肉食和熟食的保鲜膜仍为PVC保鲜膜。

　　据华南理工大学广东省高性能与功能高分子材料重点实验室刘运春表示，一般外面专家建议的通过烧的方法检测保鲜膜的做法是不够准确的，只能做一个初步的判定，而如果保鲜膜中添加了其他的助燃物，这种方法就会不够准确。因为每种化学物质的分子结构是不同的，因此通检测分子的光谱图就可以对保鲜膜做出区别

　　刘运春称，此次检测的仪器为“傅立叶变换红外光谱仪”，主要是通过数学原理测试分子活动，“从检测的结果看，吉之岛、家乐福等超市使用的保鲜膜呈现的分子运动与PVC的结构标准光谱图基本相同，位于整个图案右方指纹区是体现氯原子运动情况和波动的峰值区域，这几家超市所使用保鲜膜鉴定图的右方都有明显的氯原子震动轨迹，而百佳和好又多超市的保鲜膜的分子运动与PE的结构标准光谱图基本相同”。

　　刘运春认为，鉴于PVC和PE的分子结构“相差十万八千里”，因此可以肯定，吉之岛、家乐福等超市用于包装鲜肉的保鲜膜为PVC保鲜膜。

　　欧美国家已禁用致癌PVC

　　华南理工大学材料科学与工程学院高分子专业陈志泉教授介绍，PVC是一种叫氯乙烯的化学物质的聚合物，氯乙烯本身对人体是有害的，尽管它的聚合物———聚氯乙烯原则上无害，但任何化学物质的聚合都不是完全的，一定数量的氯乙烯没有完全聚合，但又无法从中分离出去，这些未聚合的氯乙烯就是PVC材料致癌的“祸首”。另外，PVC本身比较硬，但制作以PVC为材料的产品，一般会添加增塑剂来提高柔软度。PVC保鲜膜对人类健康的危害也来自增塑剂中的有害化学成分。

　　陈志泉教授表示，正是因为危害严重，欧洲早在数年前就禁止使用PVC作为食品包装材料。日本也在2000年杜绝了PVC食品包装。据世界包装组织理事会资料，美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国现已全面禁止使用PVC包装材料。

　　［链接］质检总局半月前表态：保鲜膜禁止直接包装熟食、油脂品

　　新快报讯10月25日，国家质检总局通报了对进口和国产食品保鲜膜的专项检查结果。

　　据国家质检总局初步调查，国内生产食品保鲜膜企业共47家。其中，生产PVC食品保鲜膜生产企业6家，绝大部分为中外合资或外国独资企业，PVC食品保鲜膜年总产量约1万吨。其中，10%出口，90%在国内各地销售。

　　国家质检总局新闻发言人刘兆彬表示，此次抽查发现，一些主要用于外包装的PVC保鲜膜含有DE鄄HA，这种保鲜膜遇上油脂或高温时(超过100℃)，增塑剂容易释放出来，随食物进入人体后对健康带来影响。

　　刘兆彬表示，质检总局正式决定禁止企业经销含有DEHA或氯乙烯单体含量超标的PVC食品保鲜膜，禁止用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。经销企业还要进行自查，未标明“不含DEHA”字样，或者未明示可以用微波炉等加热的，停止销售和使用。

　　家乐福门店紧急更换保鲜膜

　　据《北京晚报》10月30日报道：家乐福总部向全国所有家乐福门店下发紧急通知，要求从昨日(29日起)起全部更换自用保鲜膜产品。

　　家乐福总部有关人士接受采访时说，此前PE保鲜膜多用于家用产品，与超市使用的PVC保鲜膜规格不同。这两天家乐福方面已经与国内一家大型保鲜膜生产厂谈妥，按照新规格生产超市自用的PE保鲜膜。使用了不一样的包装材质，会不会影响到包装食品的价格？家乐福方面对此明确表示，更换了新包装的产品不会调价。