昨日，我市葡萄酿酒专家孙方勋（图），喜获国际葡萄酒组织颁发的“国际葡萄酒比赛评酒委员”证书，这是世界上首次评选葡萄 酒评酒委员，我国有9位葡萄酿酒专家获得这个殊荣。

　　今年43岁的孙方勋，1982年进入青岛葡萄酒厂开始从事酿酒工作，几十年来，他先后干过几个葡萄酒厂家的主酿酒师。为学到先进的葡萄酒酿造技术，他自费赴法国、意大利以及澳大利亚等国家，潜心学习并将学到的知识用于中国的葡萄酒酿造，被国家评定为国家级评酒委员、高级酿酒师。

　　孙方勋对酿酒和评酒有他独到的一面，他认为中国的葡萄尤其是青岛的葡萄非常适合于酿造葡萄酒，一瓶葡萄酒放在他面前，通过看、闻、喝三个程序，就能判断出葡萄原料的产地和名称，也能说出这瓶酒存放的环境以及存放时间。“这非一日之功。”孙方勋说，他每拿到一瓶葡萄酒总是愿意先欣赏一番外观，继而会仔细研究这瓶酒，25年来他品尝过的葡萄酒不计其数，但真正喝到肚子里的却了了无几，“品酒人不喝酒，或是少喝一点酒这是行规，喝多了再好的酒也无味了。”孙方勋告诉记者。（记者 张建华 摄影报道）