首页 | 社区 | 聊天 | 邮箱 | 建站 | 房产 | 影视 | 求职 | 游戏 | 教育 | 短信 | 直播 | 广告
首页 > 青岛新闻网 > 青岛经济新闻 > 正文  
小饭桌爆棚引巨大市场潜力 配餐业悄然兴起
青岛新闻网  2005-10-28 10:43:59 大众网
 

  生活日报10月27日讯(记者 秦建萍 实习生 孟帆)这一学期开学首日,因学校小饭桌饱和而被“拒之门外”的舜耕小学六年级“大”学生,近日又接到校方的“邀请”:11月起可以再回学校小饭桌就餐了。学校小饭桌新引进了社会配餐,下月起扩大就餐规模。

  消息一出,应者云集,那些学校小饭桌的“老”成员、六年
级的“大”学生纷纷从社会办小饭桌“撤退”,学校扩出的1/3容量很快满员。

  据了解,10月份开始试点的配餐制给小饭桌带来了耳目一新的变化,适合孩子口味、花样众多的饭菜吸引着孩子们。经过一个月的试点,家长、孩子普遍叫好,学校决定调剂综合楼部分校舍,将小饭桌规模扩大,由目前的360个餐(床)位扩至480个,把那些校外就餐的孩子“请”了回来。

  为舜耕小学提供配餐的是山东政协大厦,“专业化、规范化,这种营养配餐的确是小饭桌的理想方式。”谈起新引进的送餐制,舜耕小学的总务处主任贾小鹏十分感慨,“原来学校自办食堂为小饭桌供餐,但因为缺乏人手、缺乏专业训练,从餐品种类到营养很难满足孩子需求,引进专业配餐可以把就餐交给送餐企业负责,节省了人力,成本并没有多大增加,效果却是成倍增加。”

  据了解,配餐企业负责送餐、分餐到孩子就餐的全过程,每天由经过培训的专业分餐人员跟随餐车到小饭桌,一般每个餐厅配备3个分餐员,一直到陪孩子就餐结束,校方只配备两人协助管理。为了让孩子们有个安静良好的就餐秩序,配餐企业根据孩子特点发明了“剪子、包袱、锤”的添加餐方式,孩子伸出“剪子”手势表明要求添加主食,“包袱”代表加菜,“锤”是加汤。另据介绍,舜耕小学是在考察了成功引进配餐方式的山师附小后才着手改革的。

  10月26日中午,记者又来到山师附小教学楼地下一层餐厅。目前就餐人数是1400人,虽然人数多,但从送餐、分餐到孩子就餐,井然有序。记者赶到时恰逢身穿消毒工作服的分餐人员仔细为孩子分餐,每份午餐由荤菜、青菜、主食、副主食、汤、水果6样食物组成。在餐厅墙上看到一份10月份食谱,两周之内的食谱是不重复的。

  负责为山师附小小饭桌配餐的也是山东政协大厦,目前这家三星级酒店是济南唯一一家初具规模的小饭桌配餐企业,目前负责为山师附小等3家小学小饭桌近2000名学生配餐。大厦副总经理马红告诉记者,他们是在2003年秋开始开发的小饭桌送餐,当时也是看到这一市场的前景,虽然利润薄,但市场潜力巨大,目前仍处于初始阶段,他们初步意向是逐渐建立起一个小饭桌配送中心。她认为学生午餐是目前需要解决的一个社会课题,规模化、品牌化午餐配送应该是一个发展方向。

  

  

页面功能   小字】【 】【打印】【关闭

相关链接:
 
下一篇:
 
韩资看好山东中西部 沿海一枝独大格局有望改变
图片新闻
 
热点资讯
黎明MTV与裸女床上大玩SM
少年拿家中12.7万见网友
阿烈-韩国美女李世恩写真
流水生产线
· 网络广告持续看好网媒渐受广告主青睐
· 年底前英语学习全免费!
· 第四期国家营养师热招中
· 快来为你喜欢的魅力女郎投票!
· 英语学习的最佳途径!
· 年薪10万等你拿,零基础,清华生
· 2005年房地产进入网络营销时代
· 11.1澳洲知名大学见面会免费入场
· 对外经贸大学在职研究生招生
· 北交大MBA学历学位班招生!
· 青岛大学室内设计培训
· 五色土-开创民间抵押借贷产业
青青岛短信中心
>>点击进入短信频道  
站内检索
 

版式检索

旧报全文检索

专题汇总

实用信息

 更多

- 海尔中央空调吹响攻坚战号角
- 肯德基体坛群英会上演
- 加<<环球华报>>青岛代表处
- 青岛新闻网招聘技术开发人员
- 青岛极地海洋世界"极地竞标"
- 点歌投票赢取杨臣刚个唱门票
- 网上医院-医疗在线交流
- 山东省首届电子商务大赛
- 免费普及电脑
- 第二届中国-东盟博览会
- 用友ERP-U8企业应用套件发布
- 海尔中央空调冲击国际市场
- 交行太平洋双币信用卡
- "硒"与人体健康
- 青岛足球城市联赛滚动播报
- 2005苏州电子信息博览会
- 全程关注网络媒体安徽行
- 青海建设兵团40周年联欢会
- 岛城优秀共产党员风采录
- 红色之旅山东行全程报道