晚报讯 昨天，本报一版报道了《猪肉跌价正好储备》，引来不少市民的关注。市民马女士给记者打来电话询问，这次猪肉一斤就降了两块多钱，是否是猪肉质量与前期出现了变化？昨天，记者专门就此进行了采访为市民释疑。

    问题一

    肉价为何下跌？

    市经贸委蔬菜与副食品办公室有关人士认为，此次肉价下跌其实属于市场的正常变化，来得并不突然。他说，这两天的猪肉价格其实刚刚回落到与18个月前基本持平的状态，出现这一现象的主要原因有三。

    一是猪肉循环到了一个周期，眼下生猪存栏量和出栏量达到了较高值，量大压低了售价；二是今年猪肉出口受阻，不少分割冷鲜肉制品出现了大量的库存；三是“十一”节前各肉联厂进行了采购储备，导致节日期间及节后采购量降低，出现了暂时的消费淡季，导致生猪价格下跌。

    问题二

    猪肉产地在哪？

    “青岛市民吃到的猪肉并非全部来自青岛当地，”万福肉联厂厂长田柏兴告诉记者，目前在青岛屠宰的猪源主要来自烟台、威海、潍坊等胶东半岛周边城市。像万福目前每天的宰杀量在2000头左右，青岛当地平度、莱西北部的猪源仅占四分之一左右。猪源地也是随着价格波动走。这两天，山东本地生猪价格有小幅反弹的迹象。田厂长说，如果毛猪收购价格高于6元／公斤，他们将去东北进猪。

    问题三

    肉价可能反弹？

    “小幅震荡一定会有的。”市经贸委及肉联企业对此预测意见一致。田厂长介绍，10月5日以前，猪价偏低，他们采取满负荷宰杀生猪，积极供应市场的策略。5日以后，猪价逐渐回升，现在他们开始控制宰杀量，但市场供应仍足量保证。田厂长预计猪价后期能有上涨，但涨幅微弱，对二十天内的猪肉零售价格不会产生太大影响。

    问题四

    鸡鸭牛羊是否受影响？

    昨日记者从市场了解到，目前鸡肉、羊肉、牛肉的价格依然保持平稳。由于市民仍以猪肉为主，其他肉类消费量有限，因此市场价格并没有敏感的涨落。倒是猪肉制品有不少促销活动，不少厂家对猪肉肠类产品进行让利销售或捆绑销售，变相降低了身价。（记者刘兰星）