早报财经专讯    黄金周前四天，岛城大大小小的餐馆着实火了一把，经济实惠的中小餐馆更是受到市民青睐，提前订座、排队等座，吃顿饭还真不容易。别看台东的餐馆密密麻麻，还是有许多餐馆订不到单间、等不到空位。

　　饭店辟出候座专区

　　“我昨天中午预订台东小绍兴的单间，请 朋友吃饭，工作人员告诉我只剩下一个8人间了，我赶紧抢了下来。”不到30岁的杨勇先生从事货代行业，他告诉记者，黄金周期间，很多在外地工作的朋友要来青岛“度假”，大家都喜欢凑热闹，订座请朋友吃饭最让他头疼。“每天都要打好几个电话才能订到。”杨先生说。

　　记者昨晚在台东摸错门牛肚王看到，晚上6时30分左右，近10位顾客在吧台翘首等座。据了解，在台东的许多小餐馆，晚上6点左右，大大小小的餐馆里已经高朋满座，到6点30分左右，几乎座无虚席，出现了排队等座的“长龙”，像快可立菜馆等餐馆甚至在门口开辟出“候座专区”，放了一些小凳让等座的市民休息。

　　食客多是本地人

　　记者采访发现，在台东就餐的食客大多是青岛本地人。“台东的餐馆大多是中低档餐馆，适合工薪阶层。”市民袁先生在登州路鑫九龙餐馆接受记者采访时说，他10月1日中午请朋友在家里吃饭，采购、洗择、炒菜、洗碗，光是准备工作和清理工作就花了3个多小时。“黄金周一共才休息7天，朋友们能凑在一起的时间本来就不多，再让做饭一耽误，就全剩下吃了。”他表示，这几天他都是和朋友在餐馆里吃。“台东的餐馆大多比较实惠，平均每人30元，就能吃得很好，啤酒、海鲜、烤肉……一样都不少。一顿饭总共不过花二三百元，大家轮流付账就行了。虽然贵点，但节约了时间，可以换个地方唱唱歌、喝喝酒，大家一起彻底放松放松。”袁先生的观点代表了大多数市民的想法，记者随机调查发现，在家里做饭太麻烦、太耗时间成为到餐馆吃饭的主要理由。

　　外地人喜欢“啤酒街”

　　刚刚修葺一新的啤酒街已经迅速蹿红，成为最受青岛市民欢迎的美食街之一了。记者10月1日至3日在啤酒街上看到，这里每晚人声鼎沸，沿街的棚子下坐满了正在大快朵颐的食客，其中有很多外地人和外国人，他们大多是被青岛当地的朋友请来的。3日晚，秋日的阵雨也未能扑灭市民“把酒当歌”的热情，露天的太阳伞下，仍然坐了许多开怀畅饮的市民，霏霏细雨反倒来添了一份浪漫。

　　“喝啤酒，吃烤肉，这是青岛人感觉最爽的美食组合。”从事IT行业的市民吴先生说，近期，每当有外地朋友来青岛时，他都要请他们到啤酒街“撮”一顿。“在青岛啤酒厂门前的大街上畅饮纯正的青岛啤酒，再吃上两串青岛特色的烤鱿鱼、烤虾，感觉太美妙了。”湖南长沙来青旅游的张林先生表示，他对朋友吴先生的这顿“招待”很满意，比在高档酒店里吃鲍鱼、对虾的感觉“强多了”。

　　火锅开始“升温”

　　“我在台东转了5家火锅店才找到空位。”在亮来顺火锅城，市民刘先生告诉记者，3日晚上，女儿想吃火锅，他带着女儿在台东转了半小时，才吃上了这顿火锅。记者采访发现，由于黄金周前连降大雨，天气转凉，很多市民打算吃火锅“热身”，火锅店的人气也迅速升温，在台东的几家火锅店，晚上7点以后，在大厅里根本找不到空座，不过火锅店“翻台率”比较高，一两个小时就能翻一台，最多等上十几分钟，就能找到空位了。

　　商家过上“大周末”

　　“其实黄金周的日均收入只是比周末略多一些。”台东一家餐馆的负责人王先生表示，黄金周，餐馆的生意虽然火，但实际上利润增幅不大。他表示，平常周末的时候餐馆的生意也非常火爆，一晚上能“翻”两三台。虽然黄金周期间，顾客增多了，但是餐馆的空间有限，只能想办法临时“加桌”、“加座”，以致很多顾客等不及走了，所以营业额并未大幅增加。“不过，黄金周期间，顾客的消费能力较强，点菜的档次相对较高，所以餐馆的日均收入比平常的周末略多一些。”这位负责人表示，黄金周对餐馆而言，更像是一个连续7天的“大周末”。

　　“一条龙”凝聚人气

　　“台东的中小餐馆最多、最火爆，主要是得益于台东商圈的整体繁荣。”昨日，一位业内人士分析认为，台东商圈为市民提供的“一条龙”服务是台东中小餐馆火爆的重要原因。他表示，台东众多商店吸引了许多女性消费者，十一黄金周正是一个购物高峰期，很多消费者购物之后会就近就餐。台东还有很多台球室、棋牌室、练歌房等体育、娱乐场所，很多中青年消费者在台东吃完晚饭之后散散步就能走到这些地方消遣，而中青年消费者消费能力较强，也带动了餐馆营业额上升。

　　“当然，星罗棋布的中小餐馆对台东商圈也非常重要，它们也对商场、娱乐场所的火爆起到了相同的作用。台东商圈各商家组成的吃喝玩乐‘一条龙’服务体系，既为整个商圈凝聚了人气，促成整个商圈的繁荣，也为其中每个个体带来了丰厚的收益。”记者徐明航