都说酒是陈年的香，店是百年的好，但綦芳园却似乎已经颠覆了这个习俗，不止经营风格，菜品也是越来越有古老的韵味。

    有一段时间没去綦芳园了，听说最近又添了几个新品种，其中尤推海鲜卤面，刚刚被市经贸委评为青岛十大特色小吃，而綦芳园老丈人面馆也因此成为指定经营店。

    满满的一碗海鲜卤面漾着香气刺激着食欲，虾仁、蛤蜊、芸豆、鸡蛋、小肉丝，像不分彼此的个体交织缠绕着，汤的味道尤其绝妙，海鲜的清新与肉的香、面的纯正夹杂在一起。真要追究起做法，实在家常得很，但在那么多香气缭绕中吃面，感受非常人所能了解。只不过面的分量有些大，胃口稍小的人通常吃不下，不过也不用犯愁，打包带走，明天一早起来吃还是这个味，面也不会像别家似的坨了。

    听听这些名字吧，卤水牛肉面、酱香豆腐面、麻辣肉丝面、鸡丝火腿面……哪个不是想得到便做得到的？

    说綦芳园老丈人面馆，便不能不提綦芳园音乐餐厅。坐落在洪泽湖路一片居民区里的綦芳园音乐餐厅而今早已大名在外了，说起当年，店老板仍是一副不服输的样子。几年间，曾经是岛城首家音乐餐厅的綦芳园也已成了浪漫经典的代名词。但老板深谙创新才能发展的道理，力求精益求精。走进去，依旧小桥流水，依旧音乐声声，但在不经意间却能感受那份变化。

    老青岛的老菜，恍如隔世般地出现在綦芳园的餐桌上。什锦沙锅、沙锅狮子头、沙锅粉皮鸡……这些曾经于六七代横行一时的珍品重新虏获了挑剔食客的胃口。店老板说，天渐渐凉了，对于吃惯了海鲜的岛城食客来说，还是点几个煲、要几个砂锅实在。重新装修后新设的开放式厨房专门做煲，看着一溜红字招牌，看大厨在里面丁丁当当，是不是已然食欲大增了呢？新增的30多个煲、沙锅包括了山珍海味鲜蔬野果各个品种，在这里，还担心得不到最全面的滋补吗？价格也都极为公道，一般二三十元左右，两个人吃该是绰绰有余了。

    走进綦芳园，走进綦芳园老丈人面馆，走进綦芳园音乐餐厅，最深切的感受就是浓郁的老青岛韵味。对于綦芳园的将来，店老板信心十足，他说想做成青岛的面条大王，毕竟这在以前还未有之。到那时，相信我们对外人介绍时，该又多了份炫耀的资本吧。记者滕晶

    綦芳园老丈人面馆闽江路141号丙电话：85786580綦芳园音乐餐厅洪泽湖路34号电话：85750608