曾经何时，在我市众多饭店、餐厅、宾馆，一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋，俨然成为餐桌上不可或缺的就餐用具。

    然而，记者近来在我市一些餐饮、住宿企业采访时发现，以往在这里大行其道的一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋已不见踪影。

  &n bsp; 一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋何以纷纷退出餐桌

    禁用一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋是我市建设节约型社会的一项重要内容。今年7月28日，市政府下发《关于做好建设节约型社会重点工作的通知》，提出建设节约型社会是转变经济增长方式，保障国民经济持续快速协调健康发展的重要途径，要求各级各部门各单位增强建设节约型社会的紧迫感和责任感，切实在生产、建设、流通、消费等各领域节约资源，提高资源利用效率，减少损失浪费，以尽可能少的资源消耗，创造尽可能大的经济社会效益，逐步在全市上下形成节约为荣、浪费为耻的良好氛围。

    在市政府下发《关于做好建设节约型社会重点工作的通知》的26天后，市经贸委、市工商局、市环保局、市建委联合发出《关于禁止使用一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋的通告》，规定自2006年1月30日（春节）起，本市行政区域内的餐饮、住宿企业，禁止使用一次性筷子和不可降解塑料餐具、包装袋；农贸市场禁止使用不可降解塑料包装袋。

    根据《通告》，逾期仍生产、销售、使用一次性塑料餐具和塑料包装袋的，将由有关部门予以处罚。其中，对在我市生产一次性塑料餐具或者不符合规定的塑料包装袋的，处以5000元以上，20000元以下罚款。对在本市销售或者经营中使用一次性塑料餐具或者不符合规定的塑料包装袋的，处以5000元以下罚款；情节严重的，处以5000元以上20000元以下罚款。对在公共场所乱丢塑料包装袋或者一次性塑料餐具的，处于20元以上50元以下罚款；情节严重的，可以并处100元以上200元以下罚款。

    尽管距离禁用一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋的“大限”还有100多天，但是，许多餐饮、住宿企业已经积极行动起来，纷纷对一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋说“不”，这说明，强化节约意识，建立健全促进节约型社会建设的体制和机制，逐步形成节约型的增长方式和消费模式，已经开始成为人们的共识。

    一双小小的一次性筷子的节约价值有多大

    建设节约型社会与禁用一次性筷子有什么关系？有人提出这样的疑问。

    在回答这个问题之前，需要说明一次性木筷子为何能够大行其道？

    据报载，一些餐饮企业反映，商家向食客提供一次性筷子既便宜又省事，即便是食客浪费一点也能承受。消毒主要是针对碗杯等餐具，要是再加上筷子，那时间成本、人力成本、消毒成本就比较高。许多餐馆说，他们也曾为消费者提供的是可重复使用的消毒筷，可很多消费者都要求换用一次性木筷，这主要缘于有的中小餐馆的饭菜质量和环境卫生让人很难放心，这就使得消费者对一次性用品表现出较强的依赖性。

    市经贸委有关人士认为，一次性木筷满足了消费者和餐馆的双向需要，自然也就大行其道。但这些一次性用品的使用，看起来是餐饮卫生的体现和舒适便利的需求，实际上却存在着巨大的浪费和污染隐患。一次性用品对森林资源产生的破坏、对环境造成的恶劣影响更是深重而长远。

    有关资料显示，我国每年消耗一次性筷子450亿双，耗费木材约2200万立方米，需要砍伐大约2500万棵树，减少森林面积200万平方米。如果把这些筷子头尾相连，相当于绕地球赤道330圈！

    同时，一次性木筷的浪费还不仅仅限于木材。大多数一次性木筷还有一层塑料薄膜作为包装，这层塑料薄膜一旦被撕下就变成了毫无用处、污染后世的白色垃圾，而生产塑料薄膜用去的石油也就被白白浪费了。

    据了解，目前我市餐饮企业达到1.7万家，我市每天消耗一次性筷子约100万双，每年3.65亿双，数量也是惊人的。所以，在全市餐饮住宿行业开展建设节约型企业活动，可以达到节约资源、降低成本、增加收入、减少污染、造福于社会的目的。

    消费者必须转换消费观念

    之所以用“必须”一词来强调消费者应该转换消费观念，首先是针对于一次性筷子和不可降解塑料餐具。

    毫无疑问，有的消费者之所以选用一次性餐具，缘于对餐馆卫生状况的不信任。一次性餐具的确给人们带来了很大方便。那么，经常使用一次性餐具、尤其是劣质一次性餐具，对人体的健康有没有危害呢？

    最近有研究证明，一次性筷子的危害远远大于消过毒的非一次性餐具。一些小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材。为给筷子“美白”，一些不法分子会用硫磺熏蒸漂白，从而产生大量二氧化硫成分。用这种筷子进餐时，二氧化硫很容易凝固至呼吸道，导致咳嗽、哮喘等疾病。

    关于不可降解塑料餐具的危害，有专家指出，经初步研究成果表明，一次性发泡塑料餐具在温度超过65摄氏度时，会产生16种毒素。也就是说，当你用塑料袋或发泡塑料餐盒去装滚烫的汤水时，不经意间已把毒素融化在食物中了，它所含有的双酚类等有毒物会析出，浸入食物。特别是它具有的环境激素效应，可能导致男性雌性化，甚至造成生殖机能失常。另据医师介绍，它含有的聚苯乙烯类物有强烈刺激性，浓度高时有麻醉作用，对中枢神经系统有严重危害。如果原料中含有废塑料，铅、镉等重金属的含量超过正常标准，可导致幼儿智力发育减缓。美国研究人员最近一项研究发现，一种普遍应用于食品塑料袋包装中的化学物质双酚A，会增加女性特别是怀孕女性患乳腺癌的几率。

    在采访中，一些承诺“本店不向顾客提供一次性筷子和不可降解塑料餐具、塑料袋。”的餐饮、住宿企业表示，一次性筷子和不可降解塑料餐具在给人们健康带来危害的同时，还会造成白色污染，污染我们的生态环境。为了自己的健康，为了子孙后代，作为餐饮、住宿企业，我们应该积极响应政府的号召，以实际行动来开展建设节约型社会的活动，同时，我们也希望广大消费者对一次性餐具坚定地说“不”，共同为建设节约型社会作出贡献。