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记者调查人造假毛蛋 化学制剂造出假毛蛋
青岛新闻网  2005-09-23 12:01:19 青岛晚报
 

    连毛蛋都有假的,这不是天方夜谭。近日记者通过暗访发现,许多小贩为了赚取更多的利润,竟将人工制作的假毛蛋混在毛蛋中骗钱。据了解,这种假毛蛋完全是由化学品制成,比毛蛋对人体更有危害性。

  贩摊透露李村有人卖假毛蛋

  “李村还有人卖假毛蛋呢,你们怎么不
去查!”日前,记者随同城管执法人员查处街头占路销售毛蛋的摊点时,一名摊贩甩出了这样一句话,“毛蛋还有假的?”记者随后通过多方打探,了解到除了毛蛋的经销网络之外,还有一个暗中的假毛蛋经销网,他们利用人工制作成本低廉的假毛蛋骗人赚钱,而销售假毛蛋的摊点在李村和台东都有。

  现场暗访

  假毛蛋混在锅中

  昨晚7时许,记者先与城管队员来到李村维客广场附近,记者来到一个毛蛋摊,发现有几个毛蛋与众不同,这些毛蛋颜色偏青,样子饱满,和平常所见的孵化过的毛蛋有所不同。用手拨动了几下,发现很有弹性,记者买了一个咬了一口,感觉口感与真毛蛋有点相似,但韧性更大,里面居然还吃出了几根鸡毛。掰开发现,蛋内没有蛋黄,蛋体好似冒着气泡的胶状物,“这应该就是假蛋。”随后记者发出信号,城管队员出击查处。

  调查询问

  假毛蛋赚得更多

  在执法人员的查问下,这名摊贩终于承认,他的锅中混有假毛蛋。因为真毛蛋的货源有时候很不稳定,不够卖时,就用假毛蛋顶缺。另外也有一些人还专门愿吃这种假毛蛋。再一个原因是假毛蛋的进价更便宜,真毛蛋都要进了自己煮熟,假毛蛋都是供货者自己煮熟了送过来,很方便,晚上混在真毛蛋中,许多人并不认识,还能多卖些钱。制供假毛蛋的窝点就在四方一带,有自己一套销售网络,隔两三天就有人上门送货。

  调查揭秘

  假毛蛋害处更大

  假毛蛋是怎么做出来的呢?据行内人士介绍,其做法是先用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳,然后将一定量的海藻酸钠、明胶、苯甲酸纳、白矾等化学品加色素混入制成蛋液,有时候再添加一点鸡毛,然后加氯化钙混合倒入蛋壳模具煮熟形成蛋形,每只假毛蛋成本只有5分钱左右,销售可以卖到两角钱。

  据专家称,食毛蛋有害,而吃这种完全由化学品制成的假毛蛋对人体的危害更大。假毛蛋所用的化学成分,平时只是作为食品的添加剂、辅助剂,而国家标准对其用法、用量都有明确规定,在假毛蛋中却成了主要成分。同时,有关专家指出,色素、氯化钙等也分食用级和工业级,长期食用工业用原料会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。(记者 雷林)

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