执法人员现场查获假毛蛋

图中颜色发青的，形状饱满的都是假毛蛋

切开后的假毛蛋

    连毛蛋都有假的，这不是天方夜谭。近日记者通过暗访发现，许多小贩为了赚取更多的利润，竟将人工制作的假毛蛋混在毛蛋中骗钱。据了解，这种假毛蛋完全是由化学品制成，比毛蛋对人体更有危害性。

　　贩摊透露李村有人卖假毛蛋

　　“李村还有人卖假毛蛋呢，你们怎么不去查！”日前，记者随同城管执法人员查处街头占路销售毛蛋的摊点时，一名摊贩甩出了这样一句话，“毛蛋还有假的？”记者随后通过多方打探，了解到除了毛蛋的经销网络之外，还有一个暗中的假毛蛋经销网，他们利用人工制作成本低廉的假毛蛋骗人赚钱，而销售假毛蛋的摊点在李村和台东都有。

　　现场暗访

　　假毛蛋混在锅中

　　昨晚7时许，记者先与城管队员来到李村维客广场附近，记者来到一个毛蛋摊，发现有几个毛蛋与众不同，这些毛蛋颜色偏青，样子饱满，和平常所见的孵化过的毛蛋有所不同。用手拨动了几下，发现很有弹性，记者买了一个咬了一口，感觉口感与真毛蛋有点相似，但韧性更大，里面居然还吃出了几根鸡毛。掰开发现，蛋内没有蛋黄，蛋体好似冒着气泡的胶状物，“这应该就是假蛋。”随后记者发出信号，城管队员出击查处。

　　调查询问

　　假毛蛋赚得更多

　　在执法人员的查问下，这名摊贩终于承认，他的锅中混有假毛蛋。因为真毛蛋的货源有时候很不稳定，不够卖时，就用假毛蛋顶缺。另外也有一些人还专门愿吃这种假毛蛋。再一个原因是假毛蛋的进价更便宜，真毛蛋都要进了自己煮熟，假毛蛋都是供货者自己煮熟了送过来，很方便，晚上混在真毛蛋中，许多人并不认识，还能多卖些钱。制供假毛蛋的窝点就在四方一带，有自己一套销售网络，隔两三天就有人上门送货。

　　调查揭秘

　　假毛蛋害处更大

　　假毛蛋是怎么做出来的呢？据行内人士介绍，其做法是先用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳，然后将一定量的海藻酸钠、明胶、苯甲酸纳、白矾等化学品加色素混入制成蛋液，有时候再添加一点鸡毛，然后加氯化钙混合倒入蛋壳模具煮熟形成蛋形，每只假毛蛋成本只有5分钱左右，销售可以卖到两角钱。

　　据专家称，食毛蛋有害，而吃这种完全由化学品制成的假毛蛋对人体的危害更大。假毛蛋所用的化学成分，平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对其用法、用量都有明确规定，在假毛蛋中却成了主要成分。同时，有关专家指出，色素、氯化钙等也分食用级和工业级，长期食用工业用原料会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。（记者 雷林）