在“胶州羊角椒”的故乡，尽管今年本地辣椒产量仅有500吨，吞吐量却有望达到12万吨———胶州市：买天下椒卖天下椒

    又到了辣椒上市时，胶州市今年辣椒种植面积仅有1000多亩，产量顶多也就是500吨，但从这里走到世界各地的辣椒及辣椒制品有望突破12万吨———这里坐落着全 国最大辣椒专业集散地胶东镇辣椒城。

    9月15日，一辆车门上喷着“江苏赣榆”字样的大货车停在了辣椒城一公司院内。刚把一包包红彤彤的辣椒卸下来，一群头戴围巾的妇女就围了上来，坐在辣椒堆旁择起了辣椒把。

    “别看这地方不起眼，这儿却是全国最大的辣椒集散地。”辣椒城落户地于家村的党支部书记吕振吉告诉记者：每年秋天，大椒城的人就像麦客一样，按照辣椒成熟先后顺序从南往北收购辣椒，先是浙江，再转入河南江苏，后北上新疆甘肃，最后奔东北三省。“11月开始一直到来年四五月，这里最热闹了，街道上天南海北的车辆一辆接着一辆，地上到处堆放着小山样的辣椒垛，垛下围坐着一群群择辣椒把的妇女。”

    胶州农业部门的专家介绍说，能集聚形成全国最大的专业辣椒集散地，首先得益于历史上大面积种植胶州羊角椒。上世纪八十年代中期，技术人员从当地长期种植的益都羊角椒的变异单株中，选育出了个大、皮厚、色紫、辣度适中的胶州羊角椒。到八十年代末期全市种植面积一度达到13万亩，胶东镇附近的万亩平原红彤彤的一片，除了辣椒还是辣椒。部分椒农从种植业中游离出来，单纯从事贩卖运输，成为最初的经纪人。

    由于重茬等原因，这几年本地种植胶州羊角椒产量降低，品质退化，效益比较差，农民改种了马铃薯、大葱等经济效益较高的农作物。但胶东辣椒城的名声叫出去，200多名经纪人成熟起来了，近百家加工辣椒的企业建起来了，大椒城想停下发展脚步都很难。本地生产辣椒不要紧，可以到外地去种植、购买辣椒。胶州人培育出正宗的胶州羊角椒良种，总结出《胶州羊角椒标准化栽培技术规程》、一年两熟高效复种模式，推广到浙江、河南、内蒙等全国十多个省市，形成了20多万亩的种植规模。应用这品种、技术和模式，新疆焉耆县、内蒙古开鲁县分别创造了亩产576公斤、520公斤的高产记录。其中“红龙三号”等良种已经成为内蒙古通辽地区家喻户晓的辣椒品种，近百亩规模的种植大户随处可见。记者采访时正碰到通辽市奈曼旗八仙筒镇红椒专业协会的王富会长在一家外企联系辣椒购销业务。刚谈成一笔生意的他显得特别高兴：“有了这个市场，俺那地方的辣椒销路不愁了，自己也有了赚钱的门路。”

    吕振吉告诉记者，辣椒城产品包括辣椒干、辣椒碎、辣椒丝、辣椒酱、辣椒粉……主要通过上海等地的中间代理商出口至美、德、土等欧美市场和韩、日等东南亚国家和地区，年交易额7亿多元。“东边日出西边雨”，吕振吉谈到今年辣椒市场行情时说，“搞朝天椒赔了，搞甜椒赚了。”朝天椒收购的时候1吨1.2万元，出手时才卖了六七千元；一家公司出售了100吨朝天椒，一下就折了四五万元。甜椒收购时1吨不到1万元，最近涨到了1.6万元到1.8万元。其中一家公司出售了100吨，一下就挣了60多万元，为规避市场风险，获取更高利润，大椒城建立了12个、储存量达万吨的冷库，在行情见跌的时候存放到冷库，等市场回暖时再出手。或者在鲜椒大量上市时低价收购，等市场短缺时再高价出售。

    风生水起，随着大椒城的迅速崛起，辣椒衍生产业像雨后春笋般繁盛起来。目前，周边专门从事大椒贸易加工的外来务工人员6000多人，从事大椒贸易运输的各类车辆3000多辆，小西庄运输、谈家庄凉帽、大店口罩加工等专业村悄然成型。小西庄村的老李贷款买了辆运输车，没用几年就还上了贷款，月均收入达到了2000多元。于家村妇女崔凤芝没什么技术，每年在市场上摘辣椒蒂把。她高兴地说：“光摘辣椒蒂把一天也得挣个三十五十的。这日子真是越来越好过了。”梁学勇赵法文张金莹杨宝东