时报9月9日讯 济南街头时常能看到“五香脱骨扒鸡”的招牌，今后，这样的招牌将不能随便打了。记者今天从省质监局了解到，我省“五香脱骨扒鸡”的地方标准即将出台。

　　省质监局有关负责人告诉记者，有关“五香脱骨扒鸡”的地方标准我省共制订了两项，分别是《五香脱骨扒鸡通用技术条件》和《五香脱骨扒鸡生 产加工规程》，这两项山东省地方标准已经通过专家审查。据介绍，这两项地方标准出台实施后，市场上的“五香脱骨扒鸡”都必须按照此标准组织生产、销售，如果不具备此标准规定的条件，生产出来的产品就不能称为“五香脱骨扒鸡”

　　记者了解到，这两项有关“五香脱骨扒鸡”的地方标准中，对“五香脱骨扒鸡”的感官指标、理化指标、微生物指标以及对生产“五香脱骨扒鸡”所需的环境、设备、原辅料、生产工艺流程及操作等都作了科学、细致、合理的规定，实用性很强。省质监局有关负责人告诉记者，这两项标准将于近日进一步完善后颁布实施。