熬夜看《大长今》，绝对是一种“折磨”。瞅着长今、今英在御膳厨房里切菜扇火，往往还不到11点，就已经感觉到口水连连、饥肠辘辘；中午草草吃了午饭，必须趴在桌上小憩一会才有精力秉烛夜战。这个周末一连三集，更是过瘾。只是苦了肚子，才看了20多集的时候，就已经养成了每晚必吃夜宵的“恶习”。

    读者王慧打来电话，说这几天心痒手痒地也要学学长今的手艺，幻想着自己也能把一道再简单不过的小菜，做得如油画般精致漂亮。读者文媛说，《大长今》像熬了很久的汤，香浓而亲切，充满了家的味道。每道菜在她的手里都成为一件艺术品，色、香、味、形俱佳，不仅女人爱看，男人也眼馋。

    读者张静认为，韩国菜注重营养搭配，做起来也不是太难。如果能有高手点拨，为家人和朋友烧上一手韩国菜，也不负深夜看长今的辛苦。

    当然了，正宗的韩国宫廷菜是让人望而却步的，它们大多由12—15道菜组成，从干果类开始一道一道慢慢上，然后是三色卷、粥、泡菜、海鲜沙拉等各种小

    菜，接着是烤肉、煎鱼、海鲜熟烩、人参、鲜菇汤等主菜，最后还有甜品，全部吃完至少得用两小时。

    下周，我们将邀请岛城正宗韩国餐馆的大厨教你做“长今”料理。您有什么想法、想吃哪一口，请与晚报美食联系。联系方式见本版左下角。单衍春