记者徐勇冯琳为您摄影报道

    患有肺癌的市民万大爷食用了从榉林山公园早市上购买的海参后，时常出现恶心、腹胀等症状，昨天，万大爷带着海参 来到海滨食品店，“这种海参其实是用劣质海参搀加工业骨胶和盐熬煮定型后加工而成的，人吃后，会产生毒副作用。”听完海滨小金的介绍后，万大爷吓了一跳。

    如何鉴别海参的真假？小金说，真海参在发泡过程中膨胀的比例是干海参的两倍，而伪造的海参只比原先增加三分之一（下图）。此外，真海参发泡后基本保持原味，而假海参发泡后则有咸苦的味道。