很多读者看到《生活》刊发的有关螃蟹的稿子，馋得“哈啦子”都流下来了，一再地打电话询问还有没有挑选螃蟹的简单易学的窍门。

    记者采访了 部分专家，除了前两次介绍的以外，再贡献几招独家妙计：

    1.现在这个季节，只要是活的螃蟹，都不会差到哪里去。

    2.看盖。螃蟹现在市场上有公、母和阴阳蟹。现在母蟹和阴阳蟹盖都有黄，公蟹虽然没有黄，但是肉特别肥，手感沉甸甸的。

    3.捏爪。要活的，千万不要买冰的。用指甲掐掐大腿根（是螃蟹的，不是你的），看看是否实落。掐的时候注意点，别把人家腿给揪下来。

    4.看看尖———就是蟹脐和蟹盖连接处的厚度，那里能知道膏的肥瘦。如果螃蟹的大腿被皮筋绑好的话，就用手按他肚子上的三角尖处，越硬越好。反之千万别买。

    5.还是那句话，一分价钱一分货。半斤以上的螃蟹，按照上述办法挑选基本不会错。

    与其等到农历八月十五吃贵的螃蟹，不如现在就把螃蟹吃够。    

    母蟹的脐是椭圆的。                                      单衍春摄影报道