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海天,创新每一天
青岛新闻网  2005-09-01 02:45:24 
 

    创新是一个民族的灵魂,当中国正在积极着手构建国家创新系统的时候,海天酒店管理公司作为全国饭店业民族品牌的先锋,已经把企业创新摆到了重要位置,走在了企业创新管理的前列。

    改革开放以来,海天酒店品牌作为民族饭店业高星级酒店代表,已经走过了十六个春秋。一个知
名老酒店之所以能够在市场不断变化、客人需求不断提高的激烈竞争环境下时刻保持活力,这跟海天人拥有一套完整的企业创新管理体系是分不开的。海天人早就意识到,进入知识经济时代,灵活性、适应性和创新是成功酒店的主要特征,开发市场和创新的能力成为酒店在竞争中发展的主要驱动器。

    在海天,员工被要求“敢为天下先,创新每一天”。而创新的核心在于观念创新、制度创新、技术创新。为了培养海天员工的创新意识,增强他们的创新能力,酒店每年都拿出专项资金把海天上到经理层,下到优秀员工送出去,到世界优秀的酒店同行那里开阔眼界和思路。从世界著名七星级酒店阿拉伯塔酒店,到日航集团优秀度假酒店,再到北京、上海、南京、杭州等国内著名酒店,到处都留下了海天人学习的足迹。2004年,海天大酒店更是组织一批员工到泰国曼谷东方酒店入住数日,以客人的角度感受世界著名酒店的服务,并选择适当时间跟曼谷东方酒店的同行交流,受益匪浅。截止到今年,海天大酒店已经分期分批组织员工外派学习一百多人次,这对提高海天员工的服务意识和创新意识起到了很好的促进作用,也对海天构建自己的酒店创新管理系统积累了宝贵经验。

    在海天,创新存在于酒店管理系统运行的各个环节,创新管理系统也存在于所有各个酒店管理系统,是各个管理系统始终保持正确运行并不断进步的灵魂。为强化酒店创新成果研究与应用,酒店在向客人提供服务的过程中注意搜集和研究宾客信息,包括客人的需求、意愿以及国内外饭店业、旅游业、服务业的前沿信息、市场动态和竞争趋势等,反思自己服务中需要改进或可以做得更好的地方,然后形成服务创新思想并比较客人因为服务创新而得到的超值回报,提出创新建议并上报部门和酒店。酒店进行评估和调整后推广应用并制定创新系统制度规范,从而使这项创新真正成为海天服务的标准化程序,使客人能够惊喜于海天超值服务。比如在海天新概念宴会的摆台中,酒店经常使用一些贝壳、帆船等美化宴会台面,给客人的用餐增加视觉享受,得到客人的赞许。但是海天人的服务精益求精,在平时用餐服务中,服务员通过跟客人交流发现,许多旅游者渴望了解青岛更多的信息。然后海天服务员提出可以在台面上增加富有青岛特色的“栈桥”、“五月的风”、“海水浴场”、“海天”等模型,使客人在用餐中了解青岛的旅游特色和景点分布,既装饰台面,烘托气氛,又使客人体会酒店和青岛海天一色的美丽风光,成功打造海天知名宴会品牌。这一小小的创新已经成为了海天服务的标准化规范。

    与此同时,海天还积极推行酒店创新成果评价与奖励制度。在酒店创新管理系统的规范运行下,许多来自员工和部门的优秀合理化建议得到了落实和酒店奖励,激发了海天人的创造热情,推进了酒店创新成果的应用。

    创新使海天充满活力,客人不断体验海天服务新的惊喜,而海天品牌在每天的创新中越来越成为被顾客和同行尊重的服务名牌。

    

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