喜欢吃川菜的某单位办公室文员穆姊，喜欢吃海货，而且根据海鲜的特点自己总结了海鲜的新做法———给海鲜加点麻辣。

    辣椒螃蟹

    主料：螃蟹600克

    辅料：花生油500克、大蒜（切碎）30克、 新鲜红辣椒（切碎）50克、鸡蛋1个、大葱（切断）2棵、柠檬汁10克、香菜5克。

    调料：番茄酱300克、白糖20克、淀粉20克、盐30克

    制作方法：1.高温烧热油锅后倒入大蒜炒约一分钟，再加入红辣椒炒至出味。

    2.将螃蟹倒入锅中然后翻炒至螃蟹壳开始呈现红色。

    3.把调味料倒入炒匀后用锅盖盖住再煮至螃蟹壳变成红色。

    4.将鸡蛋搅拌成蛋液倒入锅中煮熟，淋上柠檬汁，再加上香菜盛入盘中即可。

    特点：麻辣鲜香，回味悠长。穆姊