本报讯以往啤酒节期间，许多饮酒大棚注重饮酒而忽视了“下酒菜”的配备，因此更多的时候人们喝酒只是就着花生米、拌黄瓜、火腿片，口腹之欲实难满足。而今年，“下酒菜”的丰富已成为啤酒节变化的亮点之一。

    走进每个大棚，有各式烤肉和烤鱿鱼以及五香豆腐干、小葱蘸酱、 原汁蛤蜊等诸多菜品。德国啤酒村除了现场制作德式烤乳猪外，还独辟蹊径开辟了一个300平方米的自助餐区，给顾客提供烤鸡、烤肠、烤猪手、巴西烤肉、德式盐粒面包等各类食物。德国柏龙饮酒大棚甚至有8位德国厨师现场制作猪扒、焗鸡，而且设备和原料都是从德国原装进口的。青岛啤酒宫的“下酒菜”更是多达几十种。（霍峰邓坤才）