两个月前，“光明回奶危机”令中国乳业“如同中国足球一样”深陷低谷，而进入８月，由光明引发的乳业市场近５年来最剧烈的一次价格战“剑已出鞘”。同时，许多城市和企业都卷入了这次价格战强震。在价格拼杀中，各大乳品企业同时面临原材料价格飙升的困境，而乳业市场格局也将被重新瓜分。

　　光明 引发降价风暴

　　试图平稳化解“回奶危机”的光明乳业是此次价格战的始作俑者。记者近日在北京华联超市、家乐福、甘家口商场地下超市等地调查发现，光明许多产品价格已近底线：光明袋装纯牛奶从原来的１．００元一袋降到０．６０元一袋，酸奶更是“重伤员”，８杯装酸奶由８．８元降至５．８元，同时还有赠送，９８０毫升屋盒原味酸奶价格由９元降至７．８元。

　　与此同时，几乎所有乳企都想利用光明事件出现的契机，不惜血本抢占市场，大多数品牌的降价幅度高达５０％左右，有的甚至出现“奶价贱如水”的现象。蒙牛、伊利、三元、三鹿、新希望等的１０００毫升利乐包已经由最初的８元多，降到目前的３．５元～４元之间，２５０毫升利乐枕由１．８元以上全部降到１～１．１元之间，百利包奶也已经降到每袋１元以下，２５０毫升利乐包酸乳饮料则由２元降到１．５元左右。

　　“伊利会坚持自己的价格策略，不积极参与价格战。”伊利实业集团股份有限公司董事长潘刚回避了“价格战”这个词。

　　用中国奶业协会副理事长王怀宝的话说，“竞争无可避免，价格的变动是一种必然。”由此看来，潘刚的“不积极”言论带着一种暗示：如果没有更好的选择，伊利也会参战。

　　从目前伊利的表现来看，他们已经有所行动，其销售部有关人员称，伊利牛奶最近统一了商品的最高价，以保证在市场上的价格优势，并争取让北京超市所有的冷柜都塞满伊利的产品。

　　尽管蒙牛一再声称要革“乳业价格战”的命，但面对伊利的叫板，蒙牛也“大发牛威”。在北京通州区绿色食品工业园区的蒙牛奶源加工基地，总投资高达３．３亿元人民币的近２０余条低温生产线以每天３００吨的产量直供北京，全封闭的送奶车在厂区内密集地排着队，等待交货。“现在是‘买六赠一’，蒙牛酸酸乳又要增产了，最近销量出奇的好。”一位流水线上的工人告诉记者。这多少泄露了蒙牛欲做乳业老大的野心。２００５年年初，蒙牛提出今年的销售目标是１００亿元。

　　成本高涨打压乳企

　　与销售价大降相反的是，乳业原料价格正不断飞涨。到目前为止，乳业生产原料——白糖已由２６００元／吨上涨到３３００元／吨，涨幅达３０％多，牛奶成品包装用的片材也受原油涨价影响，由１．１万元／吨上涨到１．７２万元／吨，涨幅达５５％。而养牛环节的原料价格也一路攀升，牛饲料的主要原料——玉米价格由１２００元／吨上涨到１６００元／吨；麦皮则由１０００元／吨上涨到１４００元／吨。

　　用四川新希望农业股份有限公司总经理黄代云的话说：“现在，一些乳品企业根本挣不了钱，只是硬撑着。”福建省常富乳业以每公斤２．５元至２．６元的价格收购原奶，加工后卖出去的成品奶每公斤仅为２．３元，几年下来就亏了好几个亿。而蒙牛、伊利一公斤原奶的收购价为１．７３元，出售一公斤液态奶却只有２元。

　　尽管生产成本居高不下，但专家预计，此次价格战还将延续到今年１０月份，并有可能继续开打下去，而若果真如此，不知有几家企业还能维持生存？

　　中国乳制品工业协会理事长宋昆冈坦言， “价格战只能在短时奏效，时间一长，任何企业都受不了。”据了解，目前，全行业４０％多的企业已处于亏损状态，乳业的平均利润率仅为５．４１％。

　　许多乳企已经明显感到价格战的巨大压力。“我们这里从上至下已经乱成一团，今年将近４个月没发工资了，去年也有４个月没发工资。”某亿元级乳业集团一位不愿透露姓名的员工告诉记者。

　　尽管乳企打价格战已到了咬牙坚守的地步，但至今没有一家敢轻言涨价。王怀宝一语道破天机：“没有一家企业会将自己已有的市场份额拱手相让的。因为乳制品是同质化产品，而中国的消费者在很多时候受产品价格影响很大，因此很少有企业能够在别的企业以降价扩大市场份额时，还能稳坐泰山。”

　　市场竞争难避价格战

　　“乳企没有利润，像弹簧一样在市场夹缝中生存。”中国乳业精华研究所所长陈渝如是说。陈渝坦言，各乳企都想当老大，导致中国乳业市场虚火太盛，但是，由于我国乳业没有现成市场，只有潜力市场和虚拟市场，因而造成乳制品生产、加工、销售产业链脱节，市场风险很大。

　　在这一过程中，乳业与我国的彩电业、空调业一样，上演着大浪淘沙的游戏。

　　中国乳制品工业协会高层已经意识到了打价格战的严重后果，理事长宋昆冈发出这样的呼吁：“乳业应该制止恶性价格竞争，以保证整个行业的可持续发展。”

　　但是，呼吁过后，只有广东乳业有针对外地奶的“自卫反击战”： 记者从深圳乳业市场了解到，面对新希望等外地乳业巨头的大军压境，以深圳晨光、广州燕塘、广州香满楼、广州风行、广州达能为首的广东乳品企业终于打破沉默，于日前结成“价格联盟”，表示绝不参与价格战。

　　而曾经红极一时的黑龙江乳业“降价同盟”仅存活３０天就夭折，全国的价格联盟尚未形成，众乳企还是将竞争的焦点放在了价格上，价格联盟目前来讲仅是一种奢望。