8月8日上午，记者在金乡县鱼山镇周路口村西瓜地里听农民周生平拉起了种蒜的收获：“俺这5亩地是有机大蒜种植基地，一点农药的边也不沾，大蒜全部出口。留足蒜种后，每亩地还卖了2500多元，加上卖蒜薹的钱，每亩收入仅种植大蒜一项就超过了3000元。”

　　“大蒜经济富了一方农民，还撑起了政府财政，关键是培植 、提升大蒜这一主导产业，既注重创牌，更注重护牌，使金乡大蒜品牌越叫越响，越来越靓。”金乡县委书记乔志猛如是说。据统计，金乡大蒜目前出口128个国家和地区，2004年实现自营出口创汇7301万美元，今年1—6月自营出口创汇3655万美元。

　　大蒜打天下，要靠品质来说话。农民从种到收，企业从收到销，所有环节全部按标准化进行。县里及时将大蒜种植加工的新知识、新技术向农民和企业推广，先后印发《世贸组织知识与金乡大蒜产业发展》、《无公害大蒜生产技术手册》等，全县蒜农人手一册；举办培训班30多期，培训技术骨干5万多人，质检、农业等部门的技术员深入乡村农户、田间地头，引导蒜农学标准、用标准，全县农民受教育面达90%以上。

　　10年前推广配方施肥的金乡县，现在已建立严格的农药市场准入制度，农民自觉施用有机生态肥料，在标准化大蒜基地，连除草都是人工拔草。而那些以大蒜、蔬菜贮藏、加工、销售为主的民营企业也都按照各自的加工标准严格规程，层层把关，拉长了大蒜、蒜薹产业链，实现了“一季卖全年”的梦想。目前，成规模的大蒜加工企业已达607户，贮藏能力达60万吨，年加工能力达35万吨。

　　提升品牌，诚实守信，金乡大蒜由此畅销。宏泰公司与韩国一家公司签订出口订单后，蒜价上涨，是履约出口还是撕毁订单？如履约将会亏本8万多元。他们甘愿做了这笔赔本买卖，韩国客商为此深受感动，从此年年与宏泰公司合作，使宏泰公司越做越大，成为全县大蒜出口的龙头企业之一，年创汇额达1000万美元。目前金乡县拥有自营进出口权的民营企业达46家，年自营出口大蒜20多万吨。鲍继民　吕光社　通讯员　王尊广