晚报讯 啤酒决不能冷冻保存，最佳饮用温度在8℃到10℃左右。专家表示，啤酒的冰点为－l．5℃，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂。

    实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的， 在8℃~10℃左右，啤酒会给人一种最佳的口感。