HACCP，是指食品危害分析，标准关键控制点保障体系，从食品采购、环境、加工工艺、生产、运输到销售全过程全面管理监督。

    作为科技部“十五”食品安全攻关项目研究试点企业和青岛市餐饮业食品安全试点单位，青岛颐中皇冠假日酒店于近日通过HACCP食品安全保证管理体系双项 认证，这标志着该酒店食品管理迈进了国际先进水平行列，为入住客人食品卫生提供安全保障。