俄罗斯最新医学研究成果表明，经长期贮存的胡萝卜、香蕉、沙棘果、南瓜、柿子、柑橘、欧芹、茴香、蒜叶等富含贝塔胡萝卜素的果蔬潜藏着巨大的危险。

    上述蔬菜经长期储藏后会产生抗氧化剂，帮助有害细菌击溃免疫系统细胞的进攻。更可怕的是，受到抗氧化剂保护的有害细菌会 反过来摧毁人体免疫系统。