说起烟台的名牌，青岛人会想起烟台的苹果，莱阳的梨，张裕的葡萄酒……多年来，食品产业在占据烟台产业的主角，新兴产业处于跑龙套的地位。“九五”期间，烟台的经济发展速度曾一度低于全省平均水平。烟台市委、市政府决定，将发展纺织服装、新材料、医药生物、机械、电子、食品、黄金等7大支柱产业 的设想削减为4个，即以机械、电子、食品、黄金等四大产业为支柱，培植发展汽车、手机、电脑三大产品集群，忍痛割爱，突出优势产业。

    烟台市委宣传部助理调研员张启宝说，“烟台以往的产业结构有几大硬伤，就是老、低、小、散，也有人说是群山无峰。”据介绍，多年来，食品、纺织等传统产业唱主角，新兴产业跑龙套：产业技术含量低，高新技术产业化步履蹒跚：企业规模小，缺少带动产业发展的“龙头企业”：产业链条短，形不成集群效应。

    烟台市经贸委副主任李永乐介绍，市里曾经提出培育发展纺织服装、新材料、医药生物、机械、电子、食品、黄金等7大支柱产业的设想，但经过反复调研论证，最终决定确立和培育其中4个为支柱产业，即以汽车及零部件为主的机械制造业，以手机、电脑为主的电子信息业，以及食品加工和黄金产业。前两者均为高科技含量的新兴产业，而后两者则体现了烟台的传统优势和资源优势。近日，烟台市委、市政府出台《关于加快制造业基地建设意见》，正式确定以机械、电子、食品、黄金等四大产业为支柱，培植发展汽车、手机、电脑三大产品集群，建设半岛制造业经济强市的发展目标。

    支柱产业从7个减到4个，烟台人用减法换来了发展速度。“集中度提高了，培养了骨干企业，同时延伸了产业链条。”李永乐说，在烟台，人们已经认同了“开汽车、打手机、敲电脑”的产品主攻方向，百姓在享受着苹果、梨、葡萄美酒的同时，生活质量也有了提高。记者赵黎