早报讯昨日，《济南市餐饮垃圾处理管理规定（征求意见稿）》正式出台，征求社会各界意见。这是济南市首次对餐饮垃圾处理进行政府立法。

    现状日产泔水250吨

    餐饮垃圾俗称泔水，具体是指餐饮行业、集体伙食单位在日常生产、经营过程中所产生的食 物残余、食品加工废料、废弃食用油脂和油水混合物。

    有关人士介绍说，据初步调查，目前济南市日产餐饮垃圾约250吨，年产约9万吨。

    隐患不加管理有“四害”

    据济南市政府法制办有关人士介绍，如果不对餐饮垃圾进行有效处理，会造成巨大危害，主要表现在四个方面：用餐饮垃圾喂猪，猪吃了未经处理的餐饮垃圾会产生内脏病变，然后通过猪肉传染到人体内，危害人的身体健康；有些不法业户将餐饮垃圾表面的油脂和未经处理的地沟油收集起来，炼制成劣质食用油，非法流入市场进行二次销售；由于没有规范收集餐饮垃圾，餐饮单位将餐饮垃圾倒入污水排放管道，经过长期积聚，严重影响了周边群众的生活环境；用餐饮垃圾喂猪的养猪户多在城乡接合部，猪舍简陋，熬制餐饮垃圾时用废弃轮胎、油毡等做燃料，对空气、水源等造成了严重污染。

    新规泔水不得卖给个人

    按规定，市容环卫部门是全市餐饮垃圾管理工作的主管部门。

    餐饮垃圾产生单位，应当采取措施，并将油脂类餐饮垃圾与其他垃圾分类收集，不得随意弃置。餐饮垃圾收运处理单位，由市市容环卫部门通过招标方式确定，并向社会公布收运、处理单位的名称和经营场所。餐饮垃圾产生单位不得将餐饮垃圾提供给规定以外的单位、个人收运或处理。

    禁止将餐饮垃圾直接作为畜禽饲料或者将废弃食用油脂加工后直接作为食用油销售、使用。

    处罚混装泔水可罚500元

    按规定，违规出现下列行为的，由城市综合执法部门责令改正，并处以200元以上500元以下罚款：餐饮垃圾产生单位，将餐饮垃圾与生活垃圾混放、混装的；餐饮垃圾收运单位未按规定定时定点收运、日产日清的；餐饮垃圾收运车辆密闭不严或沿途洒漏餐饮垃圾的；将餐饮垃圾违规提供给其他单位、个人收运或处理的。（刘玉波张梓轩）