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洪昭光谈夏日科学饮食
青岛新闻网  2005-06-29 13:47:23 
 

    人在夏天的体力消耗大,需要加强营养。那么,夏天应该怎么吃呢?洪昭光说:

    一天最好吃5餐

    对人们来说,正确的饮食方式是少吃多餐、七八分饱。夏天饮食以清淡为主,尽量少摄入油、脂肪和热量。一天最好吃5顿饭,除了三顿正餐之外,可以上午10
点左右或下午三四点钟分别吃两顿,这两顿不是主食,而是像点心、面包、饼干、牛奶、咖啡、淡茶这样的小加餐。切记,每顿都不要吃饱。饱腹感通常比较迟缓,当你觉得饱了,已经是十分饱了,这样就会加重胃的负担。此外,用少吃多餐的方法,还能达到减肥的效果。

    蔬菜比水果更重要多吃蔬菜、水果、动物肝脏、植物蛋白,尽量吃瘦肉。可以多摄入些粗粮,像燕麦、大豆等,都能起到降血脂、通便的作用。和水果相比,蔬菜的新鲜程度比水果高。另外,催起来的大水果、或是反季节的水果营养价值比较低,最好少吃。

    黑色食品专“黑”痛风

    六月是“痛风”的高发期。痛风是由于尿酸水平升高引起的,因此,对尿酸有抑制作用的芹菜、西红柿、木耳和海蜇等黑色食品,一定要多吃。防止尿酸在体内蓄积,就应提高肾脏功能,按照中华医食同源理论(利用食品预防和治疗疾病的思想),主张通过颜色可选择对五脏有益的食品,其中补肾的食品为黑色食品,如黑芝麻、海带、茄子、木耳等,其中木耳炒肉能强化肾脏功能。齐鸣

    

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