在面包粉中添加“溴酸钾”，这种早已成行业通法的行为将从7月1日起被禁，因为卫生部指出，它具有致癌作用。

    在卫生部发布公告之前，“溴酸钾”一直被广泛用于制作面包的面粉中，它使面包更具弹性和韧性。《标准》中已规定每公斤面粉中不能超过30毫克。

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