| 岁月是记忆的珍藏，十年是承诺的真章！特定的地域环境和独特的生产工艺，是造就口子窖酒特殊风味的关键。而口子窖酒采取的分渣摘酒，按醇甜、窖底香、芳香三种典型体分别贮存的方法，则是提升产品品质的重要手段。名优酒的贮存期较长，一般基础酒为一年，而口子窖酒的贮存更长，基础酒不少于五年，
调味酒不少于十年。口子酒业拥有大型地下酒窖几十处，贮酒能力达数万吨。基础酒首先是原度贮存三年，经降度后，再贮存二年，然后才能精心勾兑、调味、分析、品尝，达到标准方能包装出厂。 白酒贮存受温度、湿度、通风状况、光线等因素的影响，地下酒窖四季温差小、温度低、湿度大，酒体自身的脂化等化学变化、物理变化缓慢，不会产生酒返生现象。通过贮存陈酿的过程，可以在有效保存许多高沸点香味物质的同时，排除酒的低沸点物质，除去新酒的不愉快气味，辛辣味减少。还加强了各种分子间的充分缔合，同时，随着贮存时间的延长逐渐微黄，变得醇香典雅，口味绵柔、醇厚，回味悠长，更体现了口子窖酒诱人的典型风格。
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